Sirop d'aronia au miel, pollen, gingembre et citron
Temps de préparation30 min
Temps d'attente30 min
Prêt dans1 heure
Tonique, énergisant, fortifie l'organisme, riche en acides aminés essentiels, idéal pour les sportifs
Sirop d'aronia au miel, pollen, gingembre et citron : tonique, énergisant, fortifie l'organisme, riche en acides aminés essentiels, idéal pour les sportifs mais pas que. Il soutient également le système cardiovasculaire, augmente la vigilance, aide la vue, hépato-protecteur, soutient le système digestif, a un puissant effet antioxydant et anti-inflammatoire.
Portions
Il en résulte ~1 litre de sirop, soit ~33 portions par portion de ~30 ml, soit 20 portions par portion de 50 ml
Vidéo
Ingrédients
Coût estimé: 6.6 €
Materiel
- - presse-fruits/légumes avec arbre à vis à bas régime 40 - 60 tr/min (rotations par minute) ;
- - récipients en verre;
Préparation
Nous préparons les ingrédients :
- laver l'aronia (grappes) dans 2-3 eau puis le mettre à tourbillonner sur des surfaces planes pendant ~30 minutes ;
- tout type de miel d'abeille peut être utilisé, ici j'ai utilisé du miel d'acacia ;
- le pollen brut est à privilégier, pour qu'il se dissolve plus facilement (il ne se conserve qu'au congélateur) ;
- le gingembre est lavé et épluché, s'il est bio il n'est pas nécessaire de l'éplucher ;
- laver le citron et le sécher avec une serviette, puis le diviser en 4 ;
Nous commençons par séparer les baies d'aronia (fruits) des grappes, après qu'elles aient séché de l'excès d'eau du lavage.
Nous pressons les baies d'aronia, le citron et le gingembre dans un presse-agrumes, de préférence un presse-agrumes qui ne chauffe pas, à savoir un presse-agrumes avec un arbre à vis, qui fonctionne à 40-60 tr/min (rotations par minute). Laissez toujours quelques morceaux de citron et de gingembre pour la fin, ils décongestionneront et nettoieront l'extracteur de jus.
Nous mettons le jus obtenu dans un récipient suffisamment grand.
Nous ajoutons du miel sur le jus formé et mélangeons jusqu'à homogénéisation.
Ajouter le pollen brut et mélanger vigoureusement jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement.
Nous mettons le sirop formé dans des récipients en verre, les fermons hermétiquement et les gardons / stockons au réfrigérateur.
Il est recommandé de laisser le sirop au réfrigérateur pendant au moins 24 heures, pour permettre aux ingrédients d'interagir, bien qu'il puisse également être consommé immédiatement après la préparation.
Remarques
⚠ En plus des bienfaits, le gingembre confère également à ce sirop un goût particulier, qui coupe la sensation de nausée, notamment pour ceux qui ont des problèmes avec le goût fort des fruits d'aronia.
⚠ Le pollen apportera à ce sirop une augmentation des nutriments, notamment il complétera ce sirop en acides aminés essentiels.
Stockage/Validité :
→ Il est recommandé de conserver dans de petites bouteilles (en verre), nécessairement froides, au réfrigérateur.
→ Il est recommandé de remplir les bouteilles jusqu'en haut, avec le moins d'air possible.
→ Si elle n'est pas ouverte, une bouteille de ce sirop d'aronia peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 6 mois.
→ Après ouverture d'un flacon, il est recommandé de le consommer dans les plus brefs délais, maximum 1-2 mois.
→ Nous vous recommandons d'éviter autant que possible l'exposition du jus à l'air, à la lumière et à la chaleur, c'est-à-dire qu'immédiatement après avoir consommé la dose recommandée, fermez bien le flacon et remettez-le au réfrigérateur. Ainsi, vous évitez l'oxydation et conservez les nutriments plus longtemps.
⚠ Le pollen apportera à ce sirop une augmentation des nutriments, notamment il complétera ce sirop en acides aminés essentiels.
Stockage/Validité :
→ Il est recommandé de conserver dans de petites bouteilles (en verre), nécessairement froides, au réfrigérateur.
→ Il est recommandé de remplir les bouteilles jusqu'en haut, avec le moins d'air possible.
→ Si elle n'est pas ouverte, une bouteille de ce sirop d'aronia peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 6 mois.
→ Après ouverture d'un flacon, il est recommandé de le consommer dans les plus brefs délais, maximum 1-2 mois.
→ Nous vous recommandons d'éviter autant que possible l'exposition du jus à l'air, à la lumière et à la chaleur, c'est-à-dire qu'immédiatement après avoir consommé la dose recommandée, fermez bien le flacon et remettez-le au réfrigérateur. Ainsi, vous évitez l'oxydation et conservez les nutriments plus longtemps.
Administration
→ 30-50 ml (~1-2 cuillères à soupe) de sirop d'aronia sont recommandés, 3 fois par jour, de préférence 30 minutes avant les repas.
→ Il peut être consommé tel quel ou dilué dans ~200 ml d'eau. Il peut également être ajouté à diverses boissons.
→ Il est recommandé de ne pas dépasser 150 ml de sirop d'aronia par jour.
→ Il peut être consommé pendant de longues périodes, mais après 1-2 mois, une pause de 2 semaines est recommandée.
→ Il peut être consommé tel quel ou dilué dans ~200 ml d'eau. Il peut également être ajouté à diverses boissons.
→ Il est recommandé de ne pas dépasser 150 ml de sirop d'aronia par jour.
→ Il peut être consommé pendant de longues périodes, mais après 1-2 mois, une pause de 2 semaines est recommandée.
Effets et bienfaits
Général:
- source importante d'antioxydants : anthocyanes, flavonoïdes, acides phénoliques ;
- source d'acides aminés essentiels (source de protéines) provenant du pollen ;
- contient le plus haut niveau d'anthocyanes et de proanthocyanes;
- riche en vitamines : A, B, C, P, K et Q ;
- riche en minéraux : calcium, magnésium, potassium, fer, zinc et manganèse ;
- riche en carotène, lutéine et catéchine ;
- tonique / énergisant ;
- l'effet antibactérien ;
- immuno-protecteur
- vitaminisant/minéralisant ;
- source de fibres
- régule la tension;
- régule la glycémie ;
- protège l'estomac;
- antidépresseur ;
- digestif ;
- anti-diarrhéique ;
- détoxifiant;
- effet anti-âge ;
- hépato-protecteur ;
- réduit le stress;
- protège le corps de l'intoxication;
- riche en protéines ;
Soutient le système immunitaire :
- renforce l'immunité de l'organisme (l'aronia étant riche en vitamine C) ;
- prévient le rhume et la grippe (les aronias sont riches en acide ellagique et en myricétine) ;
- prévient les infections bactériennes du système respiratoire ;
Effets anti-tumoraux :
- réduit le risque de cancer du côlon ou du sein
- lutter contre les radicaux libres ;
- l'aronia inhibe la croissance des cellules cancéreuses dans le cancer du côlon ;
Soutient le système cardiovasculaire :
- l'aronia aide à réguler la tension artérielle grâce à sa forte teneur en potassium, qui a un effet dilatant ;
- aide à prévenir et même à traiter l'athérosclérose ;
- prévient les maladies coronariennes;
- diminue le risque d'infarctus du myocarde ;
- nettoie efficacement le sang;
- réduit les triglycérides et le mauvais cholestérol (LDL) ;
Prend en charge les fonctions cognitives :
- aide à augmenter l'activité neuronale ;
- aide à renforcer les connexions neuronales ;
- réduit le stress oxydatif dans le cerveau (dû aux anthocyanes) ;
- prévient la dépression et l'anxiété, réduit le stress;
- aide à prévenir les maladies neurodégénératives (Alzheimer, Parkinson) ;
- prévient le risque de démence ;
- prend en charge la mémoire et améliore les processus d'apprentissage;
Aide à la vision :
- soutient la vue, l'aronia étant riche en carotène (lutéine et zéaxanthine, flavonoïdes antioxydants présents dans l'aronia) ;
- prévient la dégénérescence oculaire ;
- réduit le stress oxydatif des yeux ;
- réduit l'inflammation des yeux;
- prévient le développement de cataractes ;
- améliore la vision nocturne (les anthocyanes améliorent la micro-circulation et réduisent la fragilité capillaire) ;
Soutient le système digestif :
- aide à la digestion, étant riche en fibres ;
- combat la constipation;
- combat la diarrhée;
- protège les intestins des bactéries ;
- détoxifie le corps ;
- aide à perdre du poids (favorise la combustion des graisses et l'augmentation de la masse musculaire) ;
Autre:
- prévient l'augmentation brutale de la glycémie et maintient le taux de sucre sous contrôle, grâce aux fibres alimentaires (anthocyanes) ;
- aide à lutter contre la fatigue ;
- prévient et combat les allergies ;
- contribue au bon fonctionnement du foie ;
- offre une protection supplémentaire contre les rayons UV ;
- recommandé pour les rhumatismes et les douleurs articulaires (cyanidine et anthocyanine) ;
- prévient et traite les infections urinaires, grâce à l'acide quinique ;
- réduit le développement des bactéries E. coli et Staphylococcus aureus ;
- peut facilement combattre les nausées grâce au citron et au gingembre ;
Effets secondaires
- allergies chez les personnes allergiques à l'un des ingrédients utilisés ;
Contre-indications
- pour les femmes enceintes ou allaitantes à consommer uniquement avec l'accord du médecin ;
- il est contre-indiqué pour les personnes souffrant de calculs rénaux, car l'aronia contient de l'acide oxalique ;
- pour les personnes diabétiques, la recommandation d'un médecin est nécessaire, et si vous utilisez du miel, ce devrait être de l'acacia ;
- il n'est pas indiqué chez les personnes souffrant d'ulcère gastrique/duodénal ;
- attention pour ceux qui ont un degré élevé de coagulation, surtout s'ils vont subir des interventions chirurgicales ;
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Par conséquent, pour un diagnostic et un traitement corrects, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.
