Jus d'Aronia en sachets de glaçons

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Temps de préparation10 min
Temps d'attente3 heures
Prêt dans3 h 10 m

Une bonne alternative à la consommation d'aronia tout au long de l'année.

Jus d'Aronia en sachets de glaçons - Antioxydant puissant, renforce le corps, tonique/énergisant, contribue à la santé cardiaque

Portions

~ 600 ml de jus d'aronia dans 2 sacs à glaçons contenant chacun 24 glaçons.

Vidéo


Ingrédients

Coût estimé: 2.6

Materiel

  • - des sachets de glaçons
  • - presse-fruits avec arbre à vis, 40-60 tr/min

Préparation

  • Jus d'Aronia en sachets de glaçons - Préparation step 1Lavez les fruits d'aronia (avec la grappe) dans 2-3 eaux, plus précisément mettez-les dans un grand récipient ou même dans un évier propre, laissez l'eau couler sur eux juste assez pour les couvrir, laissez-les reposer dans l'eau pendant 5-10 minutes, puis faites couler l'eau jusqu'à ce qu'elle s'égoutte complètement. Cette opération est répétée 2 à 3 fois.

    Les grappes de fruits d'Aronia sont placées sur des surfaces plates sur des essuie-tout et laissées à égoutter pendant ~1 heure pour éliminer l'excès d'eau.
  • Jus d'Aronia en sachets de glaçons - Préparation step 2After the aronia have dried, we separate the aronia berries from the bunches.
  • Jus d'Aronia en sachets de glaçons - Préparation step 3Vient ensuite le pressage des baies d'aronia à l'aide d'un presse-agrumes, de préférence avec un arbre à vis qui fonctionne à basse vitesse (40-60 tr/min) pour éviter de chauffer pendant le pressage.
    Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un citron dans le presse-agrumes.
  • Jus d'Aronia en sachets de glaçons - Préparation step 4Nous versons le jus obtenu dans des sacs de glaçons, que nous congelerons au congélateur. Dans environ 2 heures, ils seront congelés.
  • La pulpe d'aronia, obtenue après pressage, peut être séchée et utilisée pour faire des thés, surtout pendant la saison froide.
    Il peut également être séché puis réduit en poudre. De cette façon, jusqu'à 3 cuillères à café de poudre sont consommées par jour avant les repas.

Remarques

Sirop d'aronia pur sous forme de glaçons
Conservation/Expiration :
→ Il sera conservé uniquement au congélateur.
→ Cassez effectivement un cube à la fois, autant qu'il est consommé, et mettez immédiatement le reste au congélateur.
→ Il est recommandé de consommer jusqu'à 1 an maximum à compter de la date de congélation !

Administration

Un cube congelé de jus d'aronia, dans un verre d'eau plate (~ 200 ml), 2 à 3 fois par jour.
→ Une ou plusieurs cures de 2 mois avec 2 semaines d'arrêt sont conseillées !

Effets et bienfaits

Général:

  • source importante d'antioxydants : anthocyanes, flavonoïdes, acides phénoliques ;
  • contient le plus haut niveau d'anthocyanes et de proanthocyanes;
  • riche en vitamines : A, B, C, P, K et Q ;
  • riche en minéraux : calcium, magnésium, potassium, fer, zinc et manganèse ;
  • riche en carotène, lutéine et catéchine ;
  • tonique / énergisant ;
  • l'effet antibactérien ;
  • immuno-protecteur
  • vitaminisant/minéralisant ;
  • source de fibres
  • régule la tension;
  • régule la glycémie ;
  • protège l'estomac;
  • antidépresseur ;
  • digestif ;
  • anti-diarrhéique ;
  • détoxifiant;
  • effet anti-âge ;
  • hépato-protecteur ;
  • réduit le stress;
  • protège le corps de l'intoxication;

Soutient le système immunitaire :

  • renforce l'immunité de l'organisme (l'aronia étant riche en vitamine C) ;
  • prévient le rhume et la grippe (les aronias sont riches en acide ellagique et en myricétine) ;
  • prévient les infections bactériennes du système respiratoire ;

Effets anti-tumoraux :

  • réduit le risque de cancer du côlon ou du sein
  • lutter contre les radicaux libres ;
  • l'aronia inhibe la croissance des cellules cancéreuses dans le cancer du côlon ;

Soutient le système cardiovasculaire :

  • l'aronia aide à réguler la tension artérielle grâce à sa forte teneur en potassium, qui a un effet dilatant ;
  • aide à prévenir et même à traiter l'artériosclérose ;
  • prévient les maladies coronariennes;
  • diminue le risque d'infarctus du myocarde ;
  • nettoie efficacement le sang;
  • réduit les triglycérides et le mauvais cholestérol (LDL) ;

Bénéfique pour les diabétiques :

  • régule la glycémie (anthocyanes) ;
  • réduit la quantité de sucres et de graisses dans le sang grâce aux anthocyanes ;
  • prévient l'augmentation brutale de la glycémie et maintient le taux de sucre sous contrôle, grâce aux fibres alimentaires ;

Prend en charge les fonctions cognitives :

  • aide à augmenter l'activité neuronale ;
  • aide à renforcer les connexions neuronales ;
  • réduit le stress oxydatif dans le cerveau (dû aux anthocyanes) ;
  • prévient la dépression et l'anxiété, réduit le stress;
  • aide à prévenir les maladies neurodégénératives (Alzheimer, Parkinson) ;
  • prévient le risque de démence ;
  • prend en charge la mémoire et améliore les processus d'apprentissage;

Aide à la vision :

  • soutient la vue, l'aronia étant riche en carotène (lutéine et zéaxanthine, flavonoïdes antioxydants présents dans l'aronia) ;
  • prévient la dégénérescence oculaire ;
  • réduit le stress oxydatif des yeux ;
  • réduit l'inflammation des yeux;
  • prévient le développement de cataractes ;
  • améliore la vision nocturne (les anthocyanes améliorent la micro-circulation et réduisent la fragilité capillaire) ;

Soutient le système digestif :

  • aide à la digestion, étant riche en fibres ;
  • combat la constipation;
  • combat la diarrhée;
  • protège les intestins des bactéries ;
  • détoxifie le corps ;
  • aide à perdre du poids (favorise la combustion des graisses et l'augmentation de la masse musculaire) ;

Autre:

  • aide à lutter contre la fatigue ;
  • prévient et combat les allergies ;
  • contribue au bon fonctionnement du foie ;
  • offre une protection supplémentaire contre les rayons UV ;
  • recommandé pour les rhumatismes et les douleurs articulaires (cyanidine et anthocyanine) ;
  • prévient et traite les infections urinaires, grâce à l'acide quinique ;
  • réduit le développement des bactéries E. coli et Staphylococcus aureus ;

Effets secondaires

- une consommation excessive de jus d'aronia peut provoquer des maux d'estomac, des nausées ou des vomissements.

Contre-indications

  • pour les femmes enceintes ou allaitantes uniquement avec l'accord du médecin ;
  • il est contre-indiqué pour les personnes souffrant de calculs rénaux, car l'aronia contient de l'acide oxalique ;
  • pour les diabétiques, une recommandation médicale est nécessaire ;
  • il n'est pas indiqué chez les personnes souffrant d'ulcère gastrique/duodénal ;
  • attention pour ceux qui ont un degré élevé de coagulation, surtout s'ils vont subir des interventions chirurgicales ;

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Par conséquent, pour un diagnostic et un traitement corrects, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.