Baies d'Aronia au citron et gingembre macérées dans du miel, en bocal

Macéré Très facile 8 portions Abonnez-vous à la chaîne YouTube
Temps de préparation5 min
Temps d'attente7 journées
Prêt dans7 journées 5 m

Un tonique immunitaire efficace au goût agréable

Baies d'aronia au miel, gingembre et citron en pot : un macérat au goût particulier, qui aide à renforcer le système immunitaire, tonifie l'organisme en période de fatigue, soutient le système cardiovasculaire, est hépato-protecteur, a une action anti-inflammatoire effet, facilite la digestion, et grâce à la haute teneur en antioxydants, ils luttent contre les radicaux libres.

Portions

Un pot de ~250g, équivalent à ~8 portions à 25-30g portion (une cuillère avec une pointe)

Vidéo


Ingrédients

Coût estimé: 1.3

Materiel

- récipient/bocal

Préparation

  • Baies d'Aronia au citron et gingembre macérées dans du miel, en bocal - Préparation step 1Nous préparons les ingrédients :
    - laver l'aronia dans 2-3 eau, séparer les baies d'aronia des grappes et les laisser sécher sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'eau ;
    - laver et nettoyer le gingembre, puis le couper en fines tranches ;
    - bien laver le citron et couper quelques fines tranches.
  • Baies d'Aronia au citron et gingembre macérées dans du miel, en bocal - Préparation step 2Placer dans le bocal, en couches : les tranches de citron, l'aronia et le gingembre en tranches, jusqu'à ce que le bocal soit plein.
  • Baies d'Aronia au citron et gingembre macérées dans du miel, en bocal - Préparation step 3On verse le miel, petit à petit, patiemment, pour qu'il s'écoule bien entre les baies d'aronia, les tranches de gingembre et les tranches de citron, jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes.
  • Fermez bien le bocal et laissez-le macérer au réfrigérateur pendant 1 semaine, après quoi le contenu peut être consommé.

Remarques

→ Si le citron n'est pas bio, il est bon de le peler.
Conservation/Validité:
→ Il est recommandé de conserver dans de petits contenants en verre, nécessairement froids, au réfrigérateur.
S'il n'est pas ouvert, un tel pot peut se conserver jusqu'à 6 mois au réfrigérateur.
Dès l'ouverture, une consommation dans un délai maximum de 3 mois est recommandée.

Administration

Une cuillère avec un embout sera consommée 1 à 3 fois par jour, de préférence à jeun, une demi-heure avant les repas.
→ Il peut être administré pendant de longues périodes, avec la recommandation de faire des pauses de 2 semaines après chaque mois d'administration.

Effets et bienfaits

Général:

  • source importante d'antioxydants : anthocyanes, flavonoïdes, acides phénoliques ;
  • contient le plus haut niveau d'anthocyanes et de proanthocyanes;
  • riche en vitamines : A, B, C, P, K et Q ;
  • riche en minéraux : calcium, magnésium, potassium, fer, zinc et manganèse ;
  • riche en carotène, lutéine et catéchine ;
  • tonique / énergisant ;
  • l'effet antibactérien ;
  • immuno-protecteur
  • vitaminisant/minéralisant ;
  • source de fibres
  • régule la tension;
  • régule la glycémie ;
  • protège l'estomac;
  • antidépresseur ;
  • digestif ;
  • anti-diarrhéique ;
  • détoxifiant;
  • effet anti-âge ;
  • hépato-protecteur ;
  • réduit le stress;
  • protège le corps de l'intoxication;

Soutient le système immunitaire :

  • renforce l'immunité de l'organisme (l'aronia étant riche en vitamine C) ;
  • prévient le rhume et la grippe (les aronias sont riches en acide ellagique et en myricétine) ;
  • prévient les infections bactériennes du système respiratoire ;

Effets anti-tumoraux :

  • réduit le risque de cancer du côlon ou du sein
  • lutter contre les radicaux libres ;
  • l'aronia inhibe la croissance des cellules cancéreuses dans le cancer du côlon ;

Soutient le système cardiovasculaire :

  • l'aronia aide à réguler la tension artérielle grâce à sa forte teneur en potassium, qui a un effet dilatant ;
  • aide à prévenir et même à traiter l'athérosclérose ;
  • prévient les maladies coronariennes;
  • diminue le risque d'infarctus du myocarde ;
  • nettoie efficacement le sang;
  • réduit les triglycérides et le mauvais cholestérol (LDL) ;

Prend en charge les fonctions cognitives :

  • aide à augmenter l'activité neuronale ;
  • aide à renforcer les connexions neuronales ;
  • réduit le stress oxydatif dans le cerveau (dû aux anthocyanes) ;
  • prévient la dépression et l'anxiété, réduit le stress;
  • aide à prévenir les maladies neurodégénératives (Alzheimer, Parkinson) ;
  • prévient le risque de démence ;
  • prend en charge la mémoire et améliore les processus d'apprentissage;

Aide à la vision :

  • soutient la vue, l'aronia étant riche en carotène (lutéine et zéaxanthine, flavonoïdes antioxydants présents dans l'aronia) ;
  • prévient la dégénérescence oculaire ;
  • réduit le stress oxydatif des yeux ;
  • réduit l'inflammation des yeux;
  • prévient le développement de cataractes ;
  • améliore la vision nocturne (les anthocyanes améliorent la micro-circulation et réduisent la fragilité capillaire) ;

Soutient le système digestif :

  • aide à la digestion, étant riche en fibres ;
  • combat la constipation;
  • combat la diarrhée;
  • protège les intestins des bactéries ;
  • détoxifie le corps ;
  • aide à perdre du poids (favorise la combustion des graisses et l'augmentation de la masse musculaire) ;

Autre:

  • aide à lutter contre la fatigue ;
  • prévient l'augmentation brutale de la glycémie et maintient le taux de sucre sous contrôle, grâce aux fibres alimentaires ;
  • prévient et combat les allergies ;
  • contribue au bon fonctionnement du foie ;
  • offre une protection supplémentaire contre les rayons UV ;
  • recommandé pour les rhumatismes et les douleurs articulaires (cyanidine et anthocyanine) ;
  • prévient et traite les infections urinaires, grâce à l'acide quinique ;
  • réduit le développement des bactéries E. coli et Staphylococcus aureus ;

Effets secondaires

- une consommation excessive peut dans certains cas entraîner des troubles gastro-intestinaux ;

Contre-indications

  • pour les femmes enceintes ou allaitantes à consommer uniquement avec l'accord du médecin ;
  • il est contre-indiqué pour les personnes souffrant de calculs rénaux, car l'aronia contient de l'acide oxalique ;
  • pour les personnes diabétiques, la recommandation d'un médecin est nécessaire, et si vous utilisez du miel, ce devrait être de l'acacia ;
  • il n'est pas indiqué chez les personnes souffrant d'ulcère gastrique/duodénal ;
  • attention pour ceux qui ont un degré élevé de coagulation, surtout s'ils vont subir des interventions chirurgicales ;

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Par conséquent, pour un diagnostic et un traitement corrects, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.