Jus concentré de gingembre, d'églantier, de citron et de menthe en packs de glace

Temps de préparation30 min
Temps d'attente2 heures
Prêt dans2 h 30 m

Tonique énergisant, immuno-protecteur, idéal pour les sportifs

Une façon simple de consommer tout au long de l'année une boisson à la fois rafraîchissante et aux innombrables bienfaits pour l'organisme : effet tonique, immuno-protecteur, anti-inflammatoire, antibactérien, antiviral, analgésique, diaphorétique, carminatif et enfin, un puissant effet antioxydant. Ce jus concentré de gingembre, d'églantier, de citron et de menthe combat la fatigue, renforce le système immunitaire, prévient le rhume et la grippe, prévient les maladies cardiovasculaires, soutient le système digestif, aide à combattre l'inflammation et les maladies rhumatismales, aide à réguler la glycémie, soutient le système nerveux système, protège le foie, réduit le risque de calculs rénaux et réduit les nausées.

Portions

J'ai 3,5 sachets de glaçons au jus, soit 84 glaçons de jus congelés

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Ingrédients

Coût estimé: 10.0

Materiel

  • - sacs de glaçons
  • - presse-agrumes fruits-légumes avec arbre à vis à bas régime (40-60 tr/min)

Préparation

  • Jus concentré de gingembre, d'églantier, de citron et de menthe en packs de glace - Préparation step 1Préparez les ingrédients, lavez bien le gingembre, les cynorrhodons et les citrons sous l'eau courante. Les feuilles de menthe, de même, se rincent sous un faible courant d'eau. Après le lavage, laissez-le essorer pour éliminer l'excès d'eau.
    On préfère les églantines bien mûres, plus charnues, un peu molles, pas sèches ou très dures.
  • Jus concentré de gingembre, d'églantier, de citron et de menthe en packs de glace - Préparation step 2Enlevez les graines des cynorrhodons.
    Les églantines sont coupées en deux avec un couteau, et à l'aide d'une cuillère, plus précisément à l'aide de sa queue, les graines sont retirées.
    Les moitiés nettoyées seront placées dans un récipient d'eau pendant quelques minutes (3-5 minutes), de cette façon nous nous assurons que nous nous sommes débarrassés des graines restantes ou des denrées périssables qui peuvent être irritantes pour certaines personnes. Ensuite, l'eau est jetée. Cette sous-étape n'est pas nécessairement obligatoire.
  • Jus concentré de gingembre, d'églantier, de citron et de menthe en packs de glace - Préparation step 3Épluchez le gingembre de la peau. S'il s'agit de gingembre issu de sources BIO, il peut être utilisé avec la peau, bien lavée au préalable.
  • Jus concentré de gingembre, d'églantier, de citron et de menthe en packs de glace - Préparation step 4Épluchez les citrons puis coupez-les en 4. Ils ont également pour rôle de décongestionner le presse-agrumes fruits-légumes.
  • Jus concentré de gingembre, d'églantier, de citron et de menthe en packs de glace - Préparation step 5Nous commençons à presser les ingrédients à l'aide d'un presse-fruits à légumes avec un arbre à vis, de préférence à faible révolution (40-60 tr/min) afin de ne pas chauffer les ingrédients.
    Le gingembre étant un ingrédient boisé, assez dur pour le presse-agrumes fruits-légumes, il sera coupé en tranches, pour faciliter l'extraction du jus.
    Le gingembre, les cynorrhodons, les citrons et les feuilles de menthe seront donnés en même temps, ainsi nous facilitons le pressage et assurons une bonne homogénéisation déjà pendant le pressage.
  • Jus concentré de gingembre, d'églantier, de citron et de menthe en packs de glace - Préparation step 6Lorsque nous aurons fini de presser, nous remuerons vigoureusement le jus obtenu avec une cuillère non métallique puis nous verserons le jus dans des sacs à glaçons.
    Pour faciliter le remplissage des sacs à glaçons, j'ai utilisé un mini-entonnoir. J'ai attaché les extrémités des packs de glace pour m'assurer qu'il ne fuirait pas.
  • Jus concentré de gingembre, d'églantier, de citron et de menthe en packs de glace - Préparation step 7Dans la dernière étape, nous mettrons les sacs de glaçons au congélateur. Ceux-ci gèleront dans environ 2 heures.
  • Jus concentré de gingembre, d'églantier, de citron et de menthe en packs de glace - Préparation step 8⚠ La pulpe résultant du pressage ne sera pas jetée. Il peut être séché et utilisé pour faire de délicieux thés avec un effet immuno-tonique, surtout en hiver.

Remarques

→ La congélation dans des packs de glace est la meilleure façon de consommer ce jus pendant de longues périodes. De plus, pendant l'été, nous avons toujours une boisson rafraîchissante et tonique à portée de main.

→ C'est aussi une boisson idéale pour les sportifs, je la bois en intra-entraînement pendant l'entraînement, étant en même temps un bon brûleur de graisse.

→ J'utiliserai la pulpe obtenue pour les thés, je la laisse essentiellement sécher sur des surfaces planes et la retourne périodiquement pendant 3-4 jours, puis la stocke dans des sacs ou des boîtes en papier. J'ai récemment acheté un déshydrateur et le processus de séchage est beaucoup plus optimal, environ 6-8 heures à 40-50 ºC. J'avoue que le thé issu de cette pulpe est exceptionnel...

Stockage et validité :
→ Il sera conservé dans des sacs à glaçons, uniquement au congélateur.
→ Cassez effectivement un cube à la fois, autant qu'il est consommé, et mettez immédiatement le reste au congélateur.
→ La validité est de 12 mois à compter de la date de congélation !

Administration

→ Il sera consommé dissous dans de l'eau ou d'autres boissons chaudes ou à température ambiante.
→ Nous recommandons 1 cube de jus congelé dissous dans 250 ml - 1 litre d'eau.
→ Si elle est dissoute dans une plus grande quantité d'eau, la boisson sera consommée en quelques heures.
→ Il est recommandé de consommer 30 minutes avant ou après les repas. Si vous avez des problèmes digestifs, d'estomac, de côlon irritable, ... il sera consommé 30 minutes après les repas (uniquement avec l'accord du médecin).
La dose recommandée est de 3 cubes de jus congelés maximum par jour.
→ Il est idéal pour les sportifs en intra-entraînement, étant tonique, énergisant et aidant à brûler les graisses : 1 cube de jus surgelé pour 1 litre d'eau plate consommé pendant l'entraînement. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une cuillère à café de miel.
Après chaque mois d'administration, une pause d'au moins 2 semaines est recommandée.
→ Pour les enfants de moins de 12 ans, ce jus est déconseillé.

Effets et bienfaits

Effets:

  • tonique, énergisant ;
  • immuno-stimulateur ;
  • vitaminant/minéralisant ;
  • antioxydant ;
  • anti-inflammatoire;
  • antibactérien / antiviral ;
  • anti-anémique ;
  • antalgique naturel ;
  • diaphorétique (augmente la transpiration) ;
  • carminatif (propriété d'expulser les gaz de l'intestin) ;
  • spasmolytique ;
  • antidiabétique ;
  • astringent ;
  • antidiarrhéique ;
  • diurétique ;
  • légèrement laxatif ;

Tonique / immunostimulant :

  • augmente l'endurance des sportifs (résistance à l'effort physique) ;
  • renforce le système immunitaire ;
  • prévient le rhume et la grippe ;
  • bon dans les états de fatigue ;

Prévient les maladies cardiovasculaires :

  • régule la tension artérielle, bon pour l'hypertension ;
  • réduit le mauvais cholestérol (LDL);
  • renforce les parois des veines et des capillaires ;
  • nettoie les vaisseaux sanguins;
  • anti-thrombose : contre la formation de caillots sanguins ;
  • régulateur de la circulation sanguine, vaso-dilatateurs ;
  • aide à rééquilibrer le pH sanguin ;

Soutient le système digestif :

  • améliore/stimule la digestion ;
  • accélère le métabolisme;
  • aide à brûler les graisses, bon pour l'obésité ;
  • augmente l'appétit;
  • détoxifie le corps;

Bon pour lutter contre l'inflammation et les maladies rhumatismales:

  • anti-inflammatoire naturel ;
  • recommandé dans les maladies articulaires ;
  • recommandé pour les douleurs musculaires ;

Autre:

  • détoxifiant sanguin;
  • aide à réguler le taux de sucre dans le sang ;
  • draineur et tonique hépatique ;
  • aide à la sécrétion de collagène (églantier);
  • aide le système nerveux;
  • réduit les nausées ;
  • prévient les infections buccales ;
  • diminue le risque de calculs rénaux ;

Effets secondaires

- une consommation excessive peut entraîner des crampes d'estomac, des diarrhées.

Contre-indications

  • les femmes enceintes ou allaitantes doivent demander l'accord du médecin ;
  • il est déconseillé aux personnes prenant des médicaments contre le diabète, l'hypertension ou des anticoagulants (aspirine, ibuprofène), qui souffrent de calculs biliaires, de maladies cardiaques ;
  • contre-indiqué pour les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable.

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Par conséquent, pour un diagnostic et un traitement corrects, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.