Sirop de sapin et de pin au miel

Sirop de sapin et de pin au miel
Sirops Très facile 166 portions Abonnez-vous à la chaîne YouTube
Temps de préparation15 min
Temps d'attente12 heures
Temps de cuisson1 heure
Prêt dans13 h 15 m

Respirez tranquillement, sentez-vous protégé - grâce au pouvoir des bourgeons de sapin et de pin !

Sirop naturel obtenu par ébullition douce et infusion lente de bourgeons de sapin et de pin, sucré au miel - idéal pour la toux, l'immunité, la désintoxication et la reminéralisation. Une saveur intense et des propriétés thérapeutiques concentrées !

Portions

Environ 2,5 litres de sirop, une cuillère à soupe correspondant à une portion (15 ml), ce qui donne ~166 portions.

Ingrédients

Coût estimé: 15.0 €

Materiel

  • - grand bocal en verre (2-3 litres)
  • - passoire fine ou étamine
  • - casserole en acier inoxydable
  • - cuillère en bois
  • - étiquette et marqueur

Préparation

  • Nettoyage et préparation:
    Laver soigneusement les pousses de sapin et les pousses de pin à l'eau courante froide.
    Les égoutter dans une grande passoire ou sur une serviette propre.
    Couper un citron entier (de préférence non traité et biologique) en fines tranches ou en cubes, le peler et le zester. Retirer les noyaux.
  • Ébullition:
    Mettez les bourgeons et le citron dans une grande casserole en acier inoxydable.
    Ajoutez suffisamment d'eau pour bien couvrir le tout.
    Laisser mijoter pendant ~60 minutes, à couvert, en laissant une petite ouverture pour éviter que l'eau ne déborde. De cette manière
    - vous extrayez le maximum de composés actifs ;
    - vous ne perdez pas de liquide par évaporation ;
    - le sirop aura une saveur intense, légèrement résineuse et citronnée, excellente !
  • Infusion:
    Après ébullition, couvrir la casserole et laisser infuser pendant 12 heures à température ambiante.
  • Filtrer:
    Passez le liquide obtenu au travers d'une passoire fine ou d'une étamine, en pressant bien les bourgeons et le citron pour en extraire tout le contenu.
  • Ajouter le miel et remuer:
    Ajouter au liquide infusé 1,5 kg de miel brut (de préférence d'acacia ou de polyfloral).
    Remuez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
  • Conservation:
    Verser le sirop dans des bouteilles ou des bocaux en verre stérilisés.
    Fermer hermétiquement et conserver au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sombre.

Remarques

➡️ Si vous souhaitez une saveur plus citronnée, vous pouvez également ajouter un zeste de citron râpé vers la fin de l'ébullition.
➡️ Pour obtenir une consistance plus épaisse, faites bouillir le liquide un peu plus longtemps après l'avoir filtré (avant d'ajouter le miel), mais veillez à ne pas dépasser 60-70 °C.
➡️ Le citron acidifie le liquide → aide à mieux extraire les polyphénols et les huiles.

Durée de conservation: jusqu'à 6 mois s'il est bien conservé.

Dans quelles conditions ce sirop fonctionne-t-il ?

🌬️ Affections respiratoires (très grande efficacité)

  • Rhumes / rhumes respiratoires
  • Toux (sèche ou productive)
  • Bronchite
  • Rugosité / mal de gorge
  • Sinusite (avec administration complémentaire)
  • Rhinite allergique (effet anti-inflammatoire et apaisant)
Le remède a un effet expectorant, antiseptique, anti-inflammatoire et émollient et est exceptionnel dans les conditions ci-dessus.

🛡️ Immunitaire / conditions générales

  • Faible immunité - soutient le système immunitaire
  • Fatigue chronique - effet tonifiant et reminéralisant
  • Conditions post-virales (convalescence)

🧠 Affections neurologiques (soutien en douceur)

  • Insomnie légère / sommeil agité - grâce à l'apaisement du système nerveux (effets miel + balsamique).
  • Légère anxiété / stress - léger effet relaxant si consommé le soir.

💧 Troubles urinaires (modérément efficace)

  • Infections urinaires légères - en raison de l'effet diurétique léger des bourgeons.
  • Rétention d'eau / désintoxication générale

🍽️ Troubles digestifs (soutien auxiliaire)

  • Indigestion / légers ballonnements - surtout dilué dans du thé
  • Ulcères / gastrites (non érosifs) - uniquement en phase calme grâce au miel

🍽️ Autres conditions

🔸 Note importante : bien qu'il ne s'agisse pas d'un remède primaire pour les affections hépatiques ou cardiovasculaires, l'effet général de tonification et de désintoxication peut être bénéfique de manière adjuvante :
  • Stéatose hépatique
  • Hypercholestérolémie (grâce au citron)
  • Asthénie printanière

Administration

Administration recommandée:
➡️ Adultes: 1 cuillère à soupe 2 à 3 fois par jour avant les repas.
➡️ Enfants de plus d'un an: 1 cuillère à café 2 fois par jour avant les repas.
⚠️ Note: Pour les enfants de moins d'un an, consulter un médecin avant la prise.

Durée de traitement recommandée:
Pour les affections aiguës (toux, rhume, grippe) :
➤ 7 à 10 jours consécutifs, jusqu'à disparition des symptômes.
Pour le maintien de l'immunité ou la désintoxication :
➤ 15-20 jours, suivis d'une pause de 7 jours, puis peuvent être repris.

🧊 Autres suggestions de consommation:
➤ Il peut être pris tel quel ou dilué dans une tasse d'eau tiède (pas chaude ❌) ou de thé.
➤ Éviter de prendre le produit immédiatement après des repas lourds ou très froids - cela peut réduire l'absorption.

Effets et bienfaits

  • Calme la toux sèche ou productive 🤧
  • Fluidifie et élimine les sécrétions bronchiques
  • Antiseptique naturel des voies respiratoires
  • Renforce l'immunité 🛡️
  • Riche en vitamine C - puissant antioxydant
  • Aide à la reminéralisation de l'organisme
  • Fixe le calcium dans les os 🦴
  • Combat le rhume et la grippe
  • A un effet expectorant et anti-inflammatoire
  • Améliore la fonction pulmonaire
  • Facilite la respiration
  • Revitalise un corps affaibli
  • Améliore la digestion
  • Diurétique naturel - aide à éliminer les toxines
  • Tonique général
  • Protège le foie et les reins
  • Améliore la qualité du sommeil
  • Réduit le stress oxydatif
  • Apaise les maux de gorge
  • Antibactérien et antiviral naturel 🌿

Effets secondaires

  • Réactions allergiques au miel ou aux bourgeons (éruption cutanée, démangeaisons)
  • Ballonnements ou nausées à fortes doses
  • Hypoglycémie en association avec certains traitements
  • Douleurs abdominales en cas de consommation à jeun (dans certains cas)
  • Inconfort chez les personnes ayant une sensibilité digestive

Contre-indications

  • Enfants de moins d'un an (risque de botulisme dû au miel)
  • Personnes allergiques aux produits de la ruche
  • Les diabétiques (sans avis médical préalable)
  • Personnes souffrant d'ulcères gastriques actifs
  • Femmes enceintes ou allaitantes (uniquement avec l'accord d'un médecin)
  • les asthmatiques sensibles aux odeurs et aux huiles volatiles
  • Problèmes rénaux graves (en raison de l'effet diurétique)
Les autres informations
  • 🔢 Volume final estimé : environ 2,5 litres de sirop naturel, en fonction de l'évaporation et de la qualité du miel.
  • 🥄 Nombre de portions : entre 150 et 170 portions pour les adultes (15 ml/portion), ou jusqu'à 500 portions pour les enfants (5 ml/portion).
  • Durée de conservation : jusqu'à 6 mois, dans une bouteille en verre hermétiquement fermée, conservée au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais (moins de 15°C).
  • 🚫 Ne contient pas de : conservateurs, alcool, arômes ou colorants artificiels.
  • 💡 Recommandation : utiliser un récipient stérilisé et éviter les cuillères en métal en contact avec le miel pour ne pas en altérer les propriétés.
  • 🌿 Compatible avec d'autres remèdes : peut être associé à des tisanes de thym, de tilleul, de sureau ou de bourgeons de peuplier pour un effet synergique.
  • ⚖️ Coût estimé : entre 15 et 20 € pour la totalité du sirop, bien en dessous du prix d'un traitement similaire en pharmacie.
  • Convient à : toute la famille, y compris les enfants de plus d'un an et les convalescents.

FAQ 💡❓

Puis-je utiliser uniquement des bourgeons de sapin ou uniquement des bourgeons de pin ?

➡️ Oui, mais leur combinaison offre un spectre de bénéfices plus large : le sapin est plus expectorant, le pin plus anti-inflammatoire.

Que se passe-t-il si je fais bouillir le sirop après y avoir ajouté le miel ?

➡️ Vous détruisez les enzymes et les substances actives du miel brut, ce qui réduit considérablement l'effet thérapeutique.

Pourquoi est-il important d'infuser pendant 12 heures après avoir fait bouillir le sirop ?

➡️ Cette étape permet d'extraire les composés actifs qui ne sont pas libérés immédiatement par l'ébullition, mais lentement dans le liquide chaud.

Puis-je utiliser du miel transformé ou du miel de supermarché ?

➡️ Oui, mais l'efficacité thérapeutique sera moindre. L'idéal est d'utiliser du miel brut provenant d'apiculteurs locaux.

Ce sirop convient-il aux diabétiques ?

➡️ Pas sans avis médical - il contient des quantités importantes de sucres naturels du miel.

Pendant combien de temps dois-je prendre le sirop pour obtenir des résultats concrets ?

➡️ Pour les rhumes - 7 à 10 jours. Pour l'immunité ou la désintoxication - 15-20 jours, avec des pauses régulières.

Ce sirop est-il également utile en cas de rhume ou de mal de gorge ?

➡️ Absolument ! Il apaise les irritations et hydrate la gorge grâce au miel et aux huiles volatiles contenues dans les bourgeons.

Puis-je donner ce sirop à des enfants de moins d'un an ?

➡️ Non. Le miel peut être dangereux pour les bébés (risque de botulisme).

Pourquoi le citron est-il utilisé dans la recette ?

➡️ Le citron apporte de la vitamine C, une acidité naturelle pour la conservation et favorise l'extraction des substances actives.

Puis-je conserver le sirop à l'extérieur, à température ambiante ?

➡️ C'est risqué. Il est plus sûr de le conserver dans le réfrigérateur ou dans un endroit très frais et sombre.

Quel est le rôle de l'ébullition lente et longue ?

➡️ Elle permet de maximiser l'extraction des résines, des flavonoïdes et des composés volatils sans détruire la composition.

Puis-je consommer le sirop à l'avance, sans le refroidir ?

➡️ Oui ! Il constitue un excellent tonique immunitaire et contribue à la détoxification de l'organisme.

Suis-je exposé à des risques d'allergies ?

➡️ Oui, si vous êtes allergique aux abeilles, aux conifères ou aux agrumes. Testez d'abord une petite quantité.

Est-il normal que le sirop ait un goût légèrement amer ?

➡️ Oui. La résine et les écorces des bourgeons peuvent donner une note amère subtile, signe que l'extrait est concentré.

Que faire si le sirop s'épaissit trop ?

➡️ Vous pouvez ajouter un peu d'eau chaude et bien mélanger. Ne le réchauffez pas directement, car cela détruirait le miel.

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