Teinture / Liqueur d'églantier au gingembre, zeste d'orange et miel

Teintures Facile 66 portions Abonnez-vous à la chaîne YouTube
Temps de préparation15 min
Temps d'attente28 journées
Temps de cuisson--
Prêt dans28 journées 15 m

Tonique immunitaire contre les maladies articulaires, notamment aux changements de saisons

La liqueur (teinture) d'églantier (cynorrhodon) est une liqueur agréablement douce et aigre-douce avec des notes de gingembre et d'orange. Cette liqueur est un tonique-énergisant, immuno-stimulant, anti-inflammatoire, qui traite et prévient l'apparition de nombreuses maladies, étant une bonne protection contre les microbes et les virus.

Portions

Nous obtiendrons ~ 1000 ml de liqueur, soit ~ 66 portions, une portion représentant 1 cuillère à soupe (~ 15 ml).

Ingrédients

Coût estimé: 11.0

Materiel

  • - pot de 1,5 litre
  • - mixeur (mélangeur)

Préparation

  • Teinture / Liqueur d'églantier au gingembre, zeste d'orange et miel - Préparation step 1Préparez les ingrédients.
    Bien laver les cynorrhodons, le gingembre et l'orange. Les églantier (cynorrhodons) lavés sont laissés à sécher sur une serviette en papier pendant ~ 30 minutes.
    A partir d'orange nous n'utiliserons que la peau, il est donc préférable d'utiliser des oranges bio. Concrètement, nous allons utiliser la moitié de la peau que nous avons coupée en fines tranches.
    Nous nettoyons le gingembre et le coupons en fines tranches.
  • Teinture / Liqueur d'églantier au gingembre, zeste d'orange et miel - Préparation step 2Nous broyons (pas très finement) les églantines avec un mélangeur. Nous mettons les églantines hachées dans un bocal.
  • Teinture / Liqueur d'églantier au gingembre, zeste d'orange et miel - Préparation step 3Ajouter l'alcool dans le bocal sur les cynorrhodons hachés.
  • Teinture / Liqueur d'églantier au gingembre, zeste d'orange et miel - Préparation step 4Ajouter le gingembre en tranches dans le bocal et mélanger avec une cuillère non métallique.
  • Teinture / Liqueur d'églantier au gingembre, zeste d'orange et miel - Préparation step 5Ajouter les tranches de zeste d'orange dans le bocal et mélanger.
  • Teinture / Liqueur d'églantier au gingembre, zeste d'orange et miel - Préparation step 6Ajouter le dernier ingrédient, le miel et bien mélanger.
  • Teinture / Liqueur d'églantier au gingembre, zeste d'orange et miel - Préparation step 7Fermer hermétiquement le bocal avec un couvercle et laisser macérer au moins 4 semaines dans un endroit aéré à l'abri de la lumière.
    Pendant la macération vous pouvez secouer le bocal plusieurs fois par jour (processus pas forcément obligatoire).
  • Teinture / Liqueur d'églantier au gingembre, zeste d'orange et miel - Préparation step 8Après la période de macération, le mélange est filtré.
    Pour la filtration, nous utiliserons soit un tamis fin, soit une gaze. J'ai choisi d'utiliser une gaze car elle me permettait de bien presser le mélange d'églantier, de gingembre et d'écorce d'orange imbibé d'alcool. En gros dans un bol j'ai mis une gaze recouvrant toute la surface et versé le mélange. C'est ainsi que j'ai réussi à très bien presser toute la liqueur. Il s'est formé comme un petit tas de caillé dans cette gaze.
  • Teinture / Liqueur d'églantier au gingembre, zeste d'orange et miel - Préparation step 9Facultatif: filtrage supplémentaire. Pour une clarification complète de la liqueur, on peut la laisser décanter au réfrigérateur pendant 3 à 7 jours, après quoi elle est à nouveau filtrée à travers un tamis fin.
    Le résultat est une liqueur douce et aromatique, agréable au goût avec de légères notes d'orange et de gingembre.

Remarques
Stockage et durée de conservation: nous vous conseillons de le conserver dans un endroit aéré, frais, à l'abri de la lumière, conservé dans des flacons en verre, éventuellement de couleur foncée. Il est également recommandé de consommer cette liqueur demi-douce dans l'année suivant la date de préparation.

→ Utilisez un alcool de concentration moyenne 40º.

Administration

→ La teinture de liqueur peut être administrée telle quelle ou diluée dans de l'eau distillée (bouillie et refroidie).

→ Il est recommandé de prendre 1 à 3 cuillères à soupe de teinture-liqueur par jour.

→ S'agissant d'une solution alcoolisée, elle est contre-indiquée pour les enfants (éventuellement consulter un médecin) !

⚠ Des cures jusqu'à 2 semaines avec des pauses de 2 semaines sont également conseillées.

⚠ Bien qu'elle puisse être servie sous forme de liqueur, nous vous conseillons de n'utiliser cette liqueur qu'à des fins thérapeutiques et dans les dosages préconisés.

Effets

  • renforce l'immunité;
  • tonique, énergisant;
  • reminéralisant/vitamisant;
  • combat la fatigue;
  • a un effet sédatif;
  • combat les processus inflammatoires et bactériens;
  • anti-anémique;
  • restaure l'appétit;
  • améliore l'activité cérébrale;
  • bon dans les maladies oncologiques;
  • renforce les vaisseaux sanguins, augmentant l'élasticité des parois;
  • régule la tension artérielle;
  • prévention de l'athérosclérose;
  • renforce les capillaires;
  • bon pour les hémorroïdes, les varices;
  • combat le rhume et la grippe;
  • augmente la résistance aux maladies virales;
  • adjuvant dans les amygdalites, rhinites, pharyngites, laryngites, trachéites, toux, asthme;
  • adjuvant dans les pneumonies, sinusites;
  • combat la diarrhée;
  • calme les ballonnements;
  • accélère la fuite du ballon;
  • soutient le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
  • bon dans les troubles thyroïdiens;
  • aide à réduire l'inflammation des voies urinaires;
  • a un effet anti-inflammatoire, étant bon contre les maladies des articulations et de la goutte;
  • protège le cartilage articulaire grâce aux lipides contenus;
  • combat le stress et les allergies;

Effets secondaires

- étant une solution alcoolique, sa consommation à fortes doses peut affecter la capacité des conducteurs à conduire.

Contre-indications

  • contre-indiqué pour les personnes ayant des restrictions d'alcool
  • contre-indiqué pour les personnes allergiques à l'un des ingrédients
  • contre-indiqué pour les enfants
  • contre-indiqué pour les personnes atteintes d'une maladie hépatique grave
Les autres informations
Les églantiers sont une excellente source de vitamine C naturelle (acide ascorbique), certaines espèces ayant une teneur en vitamine C allant jusqu'à 8 %.
→ Dans la pulpe d'églantier on trouve également des pectines, des tanins, des sucres, des acides organiques et des sels minéraux, des huiles essentielles, des catéchines et des flavonoïdes, des caroténoïdes et du bêta-carotène (précurseur de la vitamine A, d'où la couleur rouge du fruit).
→ Ils sont riches en vitamines B (B1, B2, B3 / PP, B4 et B9), en vitamine A, E et, avec la vitamine C, ils réduisent la perméabilité capillaire et la fragilité. Ils contiennent également de la vitamine K et de l'acide nicotinique.
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