Collagène naturel de cuisses de poulet au curcuma, au gingembre et au poivre noir
Temps de préparation30 min
Temps d'attente2 heures
Temps de cuisson3 h 30 m
Prêt dans6 heures
Arrêtez les douleurs au dos et aux genoux avec le collagène 100% naturel et anti-inflammatoire 100% organique !
Le collagène naturel de pattes de poulet au curcuma, au gingembre et au poivre noir est un puissant remède anti-inflammatoire biologique. Il favorise la santé des articulations et des os, protège l'estomac, renforce l'immunité et redonne de l'élasticité à la peau. Une solution maison simple, efficace et bon marché.
Portions
~2 litres de collagène → ~45-65 portions (2-3 cuillères à soupe chacune).
Ingrédients
Coût estimé: 6.7 €
Materiel
- - Grande marmite en acier inoxydable / fonte émaillée (min. 5 litres) ;
- - Couteau pour nettoyer les pattes de poulet ;
- - Passoire fine ;
- - Bocaux en verre avec couvercles pour le stockage ;
Préparation
- Nettoyage: Laver soigneusement les pattes du poulet, enlever les ongles et toutes les impuretés.
- Ébullition: mettre les cuisses dans une grande marmite, couvrir avec 3-4 litres d'eau froide et ajouter l'oignon, l'ail, le persil, le sel et le vinaigre de cidre de pomme (facultatif).
- Épices thérapeutiques: Ajouter le curcuma et le gingembre en morceaux. Ajouter le poivre noir 30 minutes avant la fin.
- Mijoteuse: Laisser mijoter pendant 3 à 4 heures jusqu'à ce que le liquide se concentre et devienne gélatineux.
- Filtrage: passer le liquide au tamis fin et le verser dans des bocaux propres.
- Refroidir et gélifier: laisser refroidir ; le liquide se transforme en une gélatine riche en collagène.
Storage 🧊
🥶 Au réfrigérateur - Contenants : bocaux en verre stérilisés avec couvercles.
- Durée de conservation : jusqu'à 5 jours.
- Texture : gélatineuse (normale).
- Emplacement : étagère du milieu (température plus stable).
❄️ Au congélateur - Portionnement : verser dans des bacs à glaçons, des mini bacs à glaçons ou des sachets pour petites portions.
- Durée de conservation : jusqu'à 3 mois sans perte notable de propriétés.
- Décongélation : lentement, au réfrigérateur pendant une nuit ou dans de l 'eau tiède (pas chaude !).
- Recongélation : non recommandée après décongélation.
🧪 Portionnement et organisation - Cubes quotidiens : portionner en cubes (~1-2 mesures/cube) pour un dosage rapide.
- Bouteilles étroites : pour une consommation hebdomadaire ; agiter légèrement avant utilisation.
- Étiquetage : noter la date de préparation et la date de péremption sur le récipient (réfrigérateur : +5 jours ; congélateur : +3 mois).
- Portionnement : verser dans des bacs à glaçons, des mini bacs à glaçons ou des sachets pour petites portions.
- Durée de conservation : jusqu'à 3 mois sans perte notable de propriétés.
- Décongélation : lentement, au réfrigérateur pendant une nuit ou dans de l 'eau tiède (pas chaude !).
- Recongélation : non recommandée après décongélation.
🧪 Portionnement et organisation - Cubes quotidiens : portionner en cubes (~1-2 mesures/cube) pour un dosage rapide.
- Bouteilles étroites : pour une consommation hebdomadaire ; agiter légèrement avant utilisation.
- Étiquetage : noter la date de préparation et la date de péremption sur le récipient (réfrigérateur : +5 jours ; congélateur : +3 mois).
Administration
➡️ Dose recommandée : 2 à 3 cuillères à soupe le matin à jeun.
➡️ Cure : 2-3 semaines, suivies d'une pause de 1-2 semaines. Recommandé pour les cures saisonnières (printemps et automne).
➡️ Il peut être consommé de deux manières :
1. Simplement tel quel - 2 à 3 cuillères à soupe de gel ou de collagène liquide.
2. Dissous dans de l'eau tiède (pas chaude !) - mélanger la portion de collagène avec 150 ml d'eau tiède et vous pouvez ajouter le jus de 1/2 citron 🍋(cette combinaison améliore le goût et augmente l'absorption du collagène grâce à la vitamine C).
⚠️ Il peut également être utilisé dans les soupes/chips, mais la version eau + citron est la plus recommandée pour l'effet thérapeutique.
➡️ Cure : 2-3 semaines, suivies d'une pause de 1-2 semaines. Recommandé pour les cures saisonnières (printemps et automne).
➡️ Il peut être consommé de deux manières :
1. Simplement tel quel - 2 à 3 cuillères à soupe de gel ou de collagène liquide.
2. Dissous dans de l'eau tiède (pas chaude !) - mélanger la portion de collagène avec 150 ml d'eau tiède et vous pouvez ajouter le jus de 1/2 citron 🍋(cette combinaison améliore le goût et augmente l'absorption du collagène grâce à la vitamine C).
⚠️ Il peut également être utilisé dans les soupes/chips, mais la version eau + citron est la plus recommandée pour l'effet thérapeutique.
Remarques
La combinaison collagène + curcuma + gingembre + poivre noir transforme la recette en un véritable super-médicament naturel pour les articulations, la digestion et l'immunité.
🍋 Servir
🍋 Servir - Vous pouvez dissoudre la portion dans de l'eau tiède (pas chaude).
- Ajouter du jus de citron juste avant de servir pour la saveur et la vitamine C (cette combinaison améliore le goût et augmente l'absorption du collagène grâce à la vitamine C).
🛡️ Sécurité alimentaire - Rincer rapidement le pot après la cuisson (bain d'eau froide) avant de le portionner.
- Conserver à 0-4°C au réfrigérateur ; < -18°C au congélateur.
- Jeter en cas d'odeur aigre, de film visqueux ou de changement de couleur suspect.
⚠️ Erreurs courantes à éviter - Verser de la soupe chaude dans du plastique fin.
- Au moment de servir, éviter l'eau chaude pour ne pas endommager les propriétés du collagène (utiliser uniquement de l'eau tiède).
- Recongeler après avoir décongelé.
- Rincer rapidement le pot après la cuisson (bain d'eau froide) avant de le portionner.
- Conserver à 0-4°C au réfrigérateur ; < -18°C au congélateur.
- Jeter en cas d'odeur aigre, de film visqueux ou de changement de couleur suspect.
⚠️ Erreurs courantes à éviter - Verser de la soupe chaude dans du plastique fin.
- Au moment de servir, éviter l'eau chaude pour ne pas endommager les propriétés du collagène (utiliser uniquement de l'eau tiède).
- Recongeler après avoir décongelé.
Effets et bienfaits
- Renforce les articulations et les os 🦴
- Réduit les douleurs au dos et aux genoux
- Régénère le cartilage
- Améliore l'élasticité de la peau ✨
- Ralentit le vieillissement
- Renforce les ongles et les cheveux
- Accélère la guérison après un traumatisme ou une opération
- Prévient l'ostéoporose
- Augmente la mobilité des articulations
- Protège la muqueuse gastrique
- Soulage la gastrite et le reflux
- Améliore la digestion (gingembre)
- Augmente l'absorption des nutriments (poivre + curcuma)
- Réduit l'inflammation chronique
- Renforce l'immunité 🛡️
- Favorise la santé cardiovasculaire
- Favorise la désintoxication
- Redonne de la vitalité et de l'énergie
- Réduit le syndrome de fatigue chronique
- Favorise la fonction hépatique
Effets secondaires
- Ballonnements ou nausées (consommation excessive)
- Surcharge rénale (excès de protéines)
- Excès de purines → contre-indiqué en cas de goutte
- Augmentation du cholestérol en cas de consommation élevée
- Rares réactions allergiques à la viande de poulet/condiments.
Contre-indications
- Goutte d'eau
- Cholestérol élevé
- Insuffisance rénale chronique
- Allergie au poulet, au curcuma, au gingembre ou au poivre
- Maladie grave du foie
- Régimes végétaliens/végétariens stricts
Les autres informations
- Pieds de poulet 🐔 - principale source de collagène, de gélatine, de chondroïtine et d'acide hyaluronique. Soutient les articulations, les os, la peau et accélère la réparation des tissus.
- Feuilles de persil 🌿 - riches en vitamine C, en fer et en antioxydants ; favorise l'absorption du collagène et détoxifie l'organisme.
- Ail 🧄 - antibiotique naturel, renforce l'immunité, a un effet vasodilatateur et anti-inflammatoire.
- Oignon 🧅 - favorise la santé cardiovasculaire et digestive, contient des composés sulfurés ayant un effet antioxydant.
- Curcuma 🟠 - puissant anti-inflammatoire, réduit les douleurs articulaires et favorise la santé du foie et du système immunitaire.
- Gingembre 🌱 - stimule la circulation, facilite la digestion et réduit l'inflammation ; combat les nausées et la fatigue.
- Poivre noir ⚫ - contient de la pipérine, qui multiplie par 20 l'absorption de la curcumine du curcuma ; renforce les effets anti-inflammatoires et antioxydants.
- Vinaigre de cidre de pomme 🍎 (facultatif) - aide à extraire le collagène des os et des jambes, favorise la digestion et l'équilibre acido-basique.
- Sel gemme 🧂 - équilibre la saveur, aide à la reminéralisation, mais à utiliser avec modération.
- Eau 💧 - solvant naturel qui extrait le collagène et les minéraux ; constitue la base du gel final.
FAQ 💡❓
Pourquoi le collagène naturel est-il meilleur que les gélules pharmaceutiques ?
➡️ Parce qu'il est totalement biodisponible, 100 % naturel et associé à des épices anti-inflammatoires.
Le collagène naturel peut-il également aider en cas d'ostéoporose avancée ?
➡️ Oui, il ralentit la perte de masse osseuse, mais ne remplace pas un traitement médical.
Peut-on également le prendre le soir ?
➡️ Oui, mais il est mieux absorbé le matin à jeun.
Combien de temps faut-il le prendre pour qu'il fasse effet ?
➡️ Les premiers résultats apparaissent après 2 à 3 semaines d'utilisation régulière.
Pourquoi ajouter du poivre noir ?
➡️ Pour augmenter jusqu'à 20 fois l'absorption de la curcumine du curcuma.
Le produit est-il sans danger pour les enfants ?
➡️ Oui, à partir de 7 ans, à petites doses (1 cuillère à soupe/jour).
Contribue-t-il également à la beauté de la peau ?
➡️ Oui, le collagène et l'acide hyaluronique naturel redonnent de l'élasticité et hydratent la peau.
Convient-il aux sportifs ?
➡️ Oui, il accélère la récupération des tissus et prévient les blessures.
Peut-il soulager les problèmes digestifs ?
➡️ Oui, la gélatine protège l'estomac et réduit l'inflammation de la muqueuse gastrique.
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