Macération d'amandes au miel

Macéré Très facile 15 portions Abonnez-vous à la chaîne YouTube
Temps de préparation5 min
Temps d'attente14 journées
Temps de cuisson--
Prêt dans14 journées 5 m

La combinaison idéale pour un corps fatigué et stressé!

Les amandes macérées au miel sont la combinaison idéale pour un corps fatigué et stressé, mais les bienfaits ne s'arrêtent pas là : elle stimule l'immunité, soutient le système nerveux, cardiovasculaire et digestif, protecteur hépato-biliaire et aide à combattre le cancer. Ce macérat est une puissante source de vitamines (A, B, C, D, E et K), de minéraux (potassium, magnésium, calcium, manganèse, fer, sélénium, zinc, phosphore, cuivre), d'acides gras (oméga-3 et oméga-6), protéines (tryptophane), fibres (solubles et insolubles) et antioxydants.

Portions

Un pot de 350g, environ 15 portions !

Ingrédients

Coût estimé: 1.5

Materiel

  • - récipient en verre avec couvercle (pot)

Préparation

  • Macération d'amandes au miel - Préparation step 1Nous préparons les ingrédients : amandes et miel.
    Remarque : ne nettoyez pas les amandes de cet enrobage fin/fin et brun, car 20 flavonoïdes à fort effet antioxydant y ont été identifiés.
  • Macération d'amandes au miel - Préparation step 2Ajoutez les amandes dans le récipient en verre !
  • Macération d'amandes au miel - Préparation step 3Nous versons le miel, petit à petit, sur les amandes, en attendant qu'il s'égoutte entre elles. Idéalement, les amandes devraient être recouvertes de miel à la fin.
  • Macération d'amandes au miel - Préparation step 4Mettre le couvercle et laisser tremper environ 2 semaines dans un endroit aéré et frais à l'abri de la lumière.
    Après macération, il peut être idéalement consommé le matin, à jeun une cuillère à soupe.
    Conserver couvert d'un couvercle dans l'obscurité, au frais (~ 20ºC) et à l'abri de la lumière (placard, cave).

Remarques
→ Lorsqu'elles sont mélangées avec du miel, les amandes deviennent plus nutritives, les nutriments et les macronutriments sont puissants, fournissant ainsi au corps un apport énergétique élevé.

→ Le goût est également particulièrement bon, les amandes absorbent le miel de la douceur des abeilles, et le miel acquiert un arôme d'amande intense.

→ Pratiquement à travers cette macération c'est comme si on hydrate les amandes dans du miel.

⚠ Cette fine coque brune qui recouvre les amandes (écorce d'amande) est riche en flavonoïdes, alors ne nettoyez pas les amandes de cette fine couche.
20 flavonoïdes à fort effet antioxydant ont été identifiés dans la coque de l'amande (cette fine couche brune). Les antioxydants combattent les radicaux libres, aident à protéger contre le stress oxydatif, qui peut endommager les molécules dans les cellules et peut contribuer à l'inflammation, au vieillissement et à des maladies telles que le cancer.

→ Les amandes sont une source importante de fibres, de protéines de bonne qualité, d'acides gras oméga, d'acide folique, ainsi qu'un certain nombre de vitamines et minéraux essentiels au fonctionnement optimal de l'organisme.

→ Le miel d'abeille aux amandes renforce le système immunitaire, prévenant l'apparition d'asthénie et d'anémie.

Vitamines d'amandes imbibées de miel : A, B, C, D, E et K, mais surtout vitamine E.
Minéraux d'amandes imbibées de miel : potassium, magnésium, calcium, manganèse, fer, sélénium, zinc, phosphore, cuivre. Riches en cuivre et en fer, les amandes et le miel aident à prévenir et combattre l'anémie. Les amandes sont considérées comme l'une des sources végétales naturelles les plus importantes de calcium et de potassium !

Autres nutriments contenus dans le macérat d'amande au miel : acides gras oméga, acide folique, protéines et fibres. Un acide aminé essentiel, importé contenu dans les amandes est le tryptophane, qui soutient le système nerveux, et avec la vitamine B6 nous protège contre la dépression et soulage le stress;

Stockage et durée de conservation : conserver le récipient fermé à température ambiante (~ 20ºC), à l'abri de la lumière. Il est recommandé pour une consommation dans un délai maximum de 24 mois s'il est conservé dans des conditions optimales (« endroit aéré et à l'abri de la lumière ») et s'il n'est pas ouvert. Une fois le contenant ouvert, il est recommandé de le consommer dans un délai maximum de 3 mois.

Administration

⚠ Il sera à consommer avec modération, étant un produit calorique !

→ En général, pour une absorption maximale de la nutrientes, il est recommandé de consommer une cuillère à soupe (~ 25 g) 1 à 3 fois par jour, 30 minutes avant les repas.

→ Le matin, à jeun, la meilleure assimilation des nutriments a lieu.

→ Il est recommandé de consommer dans la première partie de la journée, 4 à 6 heures avant le coucher, car les amandes et le miel forment un puissant cocktail énergisant.

Effets

  • produit nourrissant et énergisant, riche en protéines, acides gras Oméga 6, acide folique, vitamines A, B, C, D, E, K (surtout vitamine E), et minéraux (calcium, magnésium, potassium, ..) ;
  • réduit le mauvais cholestérol (LDL) ;
  • soutient le système cardiovasculaire;
  • aide avec les maladies cardiaques;
  • riche en protéines, fibres et graisses monoinsaturées ;
  • accélère le métabolisme;
  • facilite la digestion ;
  • combat la constipation ;
  • contribue à améliorer la flore intestinale ;
  • riche source de fibres ;
  • induit une sensation de satiété ;
  • soutient le système nerveux, stimule la mémoire (riche source de calcium, potassium, vitamine B6, l'acide aminé tryptophane) ;
  • soulage le stress, la dépression (grâce à l'acide aminé essentiel tryptophane et vitamine B6) ;
  • relaxant;
  • combat l'anémie ;
  • aide pendant l'asthénie;
  • aide à combattre le cancer, étant un riche mélange d'antioxydants, de protéines et de vitamine E ;
  • aide à maintenir une peau, des cheveux et des ongles sains (étant riche en vitamine E) ;
  • protecteur hépato-biliaire, la vitamine E a également un rôle important ;
  • aide à augmenter l'immunité
  • aide à prévenir le rhume et la grippe;
  • prévient les infections ;
  • aide à maintenir la santé et à renforcer les os, les dents (étant riche en calcium) ;
  • un puissant antioxydant (les flavonoïdes de l'écorce d'amande mélangés au miel créent un fort effet antioxydant) ;
  • favorise la synthèse de l'hémoglobine ;

Effets secondaires

  • insomnie due à l'effet énergisant, si consommée le soir ;
  • les allergies aux personnes allergiques aux ingrédients utilisés ;

Contre-indications

  • des bébés
  • les personnes souffrant de diabète
  • les personnes allergiques aux amandes/noix/miel
Les autres informations
La dose journalière maximale recommandée d'amandes pour la consommation est de 35 grammes, ce qui apporte le nécessaire : Vitamine E (40%), Manganèse (45%), Magnésium (24,6%), Tryptophane (21,8%), Cuivre (20 %) , Vitamine B2 (17,6%), Phosphore (16,8%).
DJR = dose journalière recommandée

100 grammes d'amandes contiennent environ 1,15 mg de cuivre !
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