Jus d'orties aux épinards

→ Étant un jus frais, 100% naturel et sans aucun édulcorant, il est obligatoire de le conserver au réfrigérateur à la température la plus basse possible: 2-4 degrés C.

→ Il est idéalement recommandé de préparer une petite quantité , autant que pour une portion, dans un délai maximum de 15 minutes de préparation.
→ Cependant, étant un jus plus difficile à faire, nous voulons en quelque sorte des quantités légèrement plus importantes, mais même dans ce cas il est recommandé de le consommer dans un délai maximum de 3 jours après préparation et ce sous certaines conditions. La condition principale est que le jus reste le moins possible à température ambiante et le moins possible, pour éviter l'oxydation et la perte de nutrition. le contenant de jus doit être hermétiquement fermé et conservé au réfrigérateur (2-4 degrés C). La validité du jus peut être prolongée en l'associant au miel d'abeille, qui est un très bon conservateur . La quantité de miel nous donne pratiquement la durée de conservation, mais s'il y a trop de miel, attention, au final, tout le sucre est dans le corps. Pour 2 litres de jus d'ortie et d'épinards, si vous ajoutez 4 cuillères à soupe de miel, peut prolonger la validité jusqu'à une semaine.

→ Une autre façon de prolonger la durée de conservation du jus est de le congeler dans de petits récipients ou des sacs de glace. Ainsi, nous pouvons consommer le jus sans perdre de nutriments et après 6 mois de préparation.

→ Idéalement, le jus doit être consommé par petites gorgées en quelques minutes (5 -> 10 minutes).

→ Il est recommandé de laver les orties et les épinards juste avant la préparation du jus , sinon vous remarquerez à quelle vitesse ces ingrédients commencent à s'oxyder. Quand j'ai fait la vidéo, j'ai acheté les orties et les épinards la veille, et pour faciliter mon travail, j'ai dit de laver les orties et les épinards le soir pour le lendemain matin. Je pensais que s'il faisait plus froid dehors (~ 5 degrés C) et que je les étalais sur le balcon pour qu'ils sèchent, le lendemain, ils auront fière allure. Malheureusement, le lendemain, ils avaient déjà commencé à s'oxyder ... Ca y est, j'ai choisi ce qui pouvait être choisi.

- Laver les orties et les épinards : faites-le dans l'évier sous l'eau courante, quand ils sont très frais et propres. Si la quantité est plus grande et qu'ils ne sont pas très propres non plus, il est préférable de laver dans 2 eaux: remplissez pratiquement l'évier avec de l'eau jusqu'à la moitié, rincez les légumes pendant ~ 1 minute, puis laissez couler l'eau puis répétez une fois rinçage. Si nous voyons des insectes ou de petits escargots sur les feuilles, nous n'avons pas à nous inquiéter, une solution rapide est d'ajouter un peu de vinaigre dans la deuxième eau et nous nous en débarrasserons immédiatement.

→ Il peut être consommé tel quel ou associé à de l'eau ou à diverses boissons.
→ Il est recommandé de consommer une quantité comprise entre 50 ml et 200 ml, 2-3 fois par jour, 30 minutes avant les repas.
→ Vous pouvez ajuster la quantité en fonction de l'âge, de la tolérance, si vous consommez ce jus pour la première fois, il est bon de commencer par une plus petite quantité ...
→ Chez les enfants, les quantités sont divisées par deux.

⚠ Pour une consommation directe depuis le réfrigérateur, nous recommandons de consommer le jus en combinaison avec un peu d'eau tiède, afin d'équilibrer sa température.

Un jus riche en une variété de nutriments essentiels:
Protéine : l'ortie pourrait être considérée comme le légume le plus riche en protéines et même sous-classe le soja, en raison des allergènes / hormones du soja.
Vitamines et minéraux : vitamine K, vitamine A, vitamine B2, vitamine B6, vitamine E, vitamine C, manganèse, acide folique, cuivre, magnésium, potassium, calcium, fer, silicium, zinc, phosphates.