Thé frais au gingembre et à l'ail

Ingrédients

• 1-2 gousses d'ail
• 500 ml d'eau pour 2 tasses de thé
• un peu de gingembre râpé/haché (~5g-20g selon la quantité que chacun peut supporter)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron (1 cuillère à soupe pour une tasse)
• 2 cuillères à café de miel (1 cuillère à café pour une tasse)

Materiel

• - des conteneurs
• - poêle à frire
• - source d'eau bouillante

Préparation

• Faire bouillir de l'eau.
• Jusqu'à ébullition, nettoyez puis hachez finement le gingembre et la gousse d'ail. Ces ingrédients sont conservés dans un récipient couvert jusqu'à ce que l'eau bout pour éviter l'oxydation... Toutes les propriétés de ces ingrédients seront préservées lors de l'ébullition.
• Lorsque l'eau bout, ajoutez le gingembre râpé et l'ail haché.
• Laissez bouillir le mélange pendant 20 minutes à feu doux.
• Éteignez le feu et laissez reposer l'infusion obtenue pendant encore 10 minutes avec le couvercle.
• Filtrez le mélange et conservez le liquide dans une tasse.
• Pressez un citron ou la moitié selon la taille. Si l’infusion n’est pas encore prête, gardez le jus de citron couvert pour éviter qu’il ne s’oxyde.
• Ajoutez du jus de citron (~ 1 cuillère à soupe) et du miel (1 cuillère à café) pour sucrer.