Sirop de poireau au miel, macéré à froid, pour bronchite
Temps de préparation5 min
Temps d'attente14 journées
Prêt dans14 journées 5 m
Baume pour voies respiratoires: bronchite, toux, enrouement, amygdalite, pharyngite, laryngite
La macération de poireau au miel d'abeille est un remède bien connu des maladies bronchiques, traitant à la fois la toux sèche et les expectorations, les maux de gorge tels que l'enrouement, la pharyngite, l'amygdalite, la laryngite.
Portions
On obtiendra ~ 100 ml de sirop de poireau au miel
Vidéo
Ingrédients
Coût estimé: 1.0 €
Materiel
- - récipient en verre (bocal), idéalement de diamètre pas beaucoup plus grand que le diamètre du poireau ;
- - couteau;
Préparation
Lavez le poireau et épluchez les feuilles sèches s'il y en a.
Nous n'utiliserons que la partie blanche, de la base (racine) du poireau.
Nous coupons des tranches de la partie blanche du poireau, d'épaisseur moyenne (0,5 mm - 0,8 mm);
Placer les tranches de poireau dans un bocal, les unes sur les autres, jusqu'à ce que le bocal soit plein.
Versez légèrement le miel sur les tranches de poireau, afin qu'il s'égoutte bien entre elles et les recouvre complètement.
Fermez ou scellez le pot avec un couvercle ou un film alimentaire et un élastique.
Le mélange est laissé à macérer 7 jours - 30 jours, au frais, aéré et à l'abri de la lumière.
Le miel conserve très bien les poireaux, même s'il n'est pas réfrigéré, le mélange ne se gâtera pas.
À la fin, le mélange sera filtré à l'aide d'un tamis à larges mailles ou d'une gaze. Si le miel n'est pas trop liquide, alors on peut s'aider d'un bain-marie, pour chauffer un peu le mélange, mais à des températures ne dépassant pas 40ºC.
Si vous disposez d'un presse-légumes, vous pouvez vous en servir pour presser les tranches de poireaux pleines de miel. Sinon, après avoir bien filtré le mélange, vous pouvez ajouter un peu d'eau tiède sur les tranches de poireau dans le bocal, agiter vigoureusement et utiliser le liquide.
Une fois le pot ouvert, il est recommandé de le consommer au plus vite.
Remarques
⚠ Contrairement au sirop d'oignon au miel obtenu par macération, le sirop de poireau macéré au miel est obtenu un peu plus dur, la macération étant beaucoup plus lente. J'ai laissé le mélange tremper pendant 2 semaines.
→ L'avantage de ce sirop obtenu par macération à froid, par rapport au sirop de poireau obtenu par ébullition, est que les propriétés du poireau ne sont pas altérées par le procédé thermique et sont directement transférées au miel. Au lieu de cela, le processus de macération prend plus de temps jusqu'à ce que le sirop soit prêt et la durée de conservation est beaucoup plus courte.
⚠ Validité et stockage:
→ Si vous avez réalisé une plus petite quantité de sirop à consommer en 48h, vous pouvez conserver le sirop à température ambiante, à l'abri de la lumière, hermétiquement fermé.
→ Si vous avez fait ne plus grande quantité de sirop, qui ne peut pas être consommée dans les 48 heures, alors conservez le sirop requis au réfrigérateur, dans des récipients en verre bien fermés. Conservé au réfrigérateur, s'il n'est pas ouvert, le sirop peut être conservé jusqu'à 30 jours.
→ Il est recommandé de consommer le sirop le plus tôt possible après sa préparation (après filtration). Le contact fréquent avec la lumière et l'air altère les propriétés du sirop.
→ Étant conservé au réfrigérateur, le sirop est trop froid pour être consommé immédiatement et doit en quelque sorte être laissé se réchauffer à température ambiante... Par conséquent, après filtrage, je recommande de mettre le sirop dans des flacons les plus petits possibles au réfrigérateur et d'en retirer un seul à température ambiante, de quoi vous tenir au maximum 48 heures.
→ L'avantage de ce sirop obtenu par macération à froid, par rapport au sirop de poireau obtenu par ébullition, est que les propriétés du poireau ne sont pas altérées par le procédé thermique et sont directement transférées au miel. Au lieu de cela, le processus de macération prend plus de temps jusqu'à ce que le sirop soit prêt et la durée de conservation est beaucoup plus courte.
⚠ Validité et stockage:
→ Si vous avez réalisé une plus petite quantité de sirop à consommer en 48h, vous pouvez conserver le sirop à température ambiante, à l'abri de la lumière, hermétiquement fermé.
→ Si vous avez fait ne plus grande quantité de sirop, qui ne peut pas être consommée dans les 48 heures, alors conservez le sirop requis au réfrigérateur, dans des récipients en verre bien fermés. Conservé au réfrigérateur, s'il n'est pas ouvert, le sirop peut être conservé jusqu'à 30 jours.
→ Il est recommandé de consommer le sirop le plus tôt possible après sa préparation (après filtration). Le contact fréquent avec la lumière et l'air altère les propriétés du sirop.
→ Étant conservé au réfrigérateur, le sirop est trop froid pour être consommé immédiatement et doit en quelque sorte être laissé se réchauffer à température ambiante... Par conséquent, après filtrage, je recommande de mettre le sirop dans des flacons les plus petits possibles au réfrigérateur et d'en retirer un seul à température ambiante, de quoi vous tenir au maximum 48 heures.
Administration
→ En prévention ou en début de bronchite, 3 à 6 cuillères à soupe par jour sont recommandées. Après administration, il est recommandé de ne pas boire ni manger pendant au moins 15 minutes (idéalement une demi-heure);
→ Pour les affections plus graves, il peut être administré toutes les heures voire toutes les demi-heures, en fonction de la toux, des irritations de la gorge et des bronches.
→ Le sirop peut être pris avec une cuillère, une cuillère à café ou même un petit verre, une gorgée à la fois.
→ Chez l'enfant la dose sera réduite de moitié !
→ Ce sirop est déconseillé aux bébés !
⚠ Pour les affections plus graves, si après 3 jours d'administration vous ne ressentez aucune amélioration, assurez-vous de consulter un médecin !
→ Pour les affections plus graves, il peut être administré toutes les heures voire toutes les demi-heures, en fonction de la toux, des irritations de la gorge et des bronches.
→ Le sirop peut être pris avec une cuillère, une cuillère à café ou même un petit verre, une gorgée à la fois.
→ Chez l'enfant la dose sera réduite de moitié !
→ Ce sirop est déconseillé aux bébés !
⚠ Pour les affections plus graves, si après 3 jours d'administration vous ne ressentez aucune amélioration, assurez-vous de consulter un médecin !
Effets et bienfaits
Effets et propriétés :
- antibiotique ;
- antiviral;
- antibactérien ;
- immunostimulant ;
- Anti allergène;
- antioxydant ;
- anti-inflammatoire;
- antiseptique
- laxatif ;
Soutient le système respiratoire :
- soulage la bronchite, l'inflammation des branchies et des bronchioles ;
- aide à soulager la toux, apaise à la fois la toux sèche et la toux d'expectoration ;
- a des propriétés calmantes et expectorantes qui aident à éliminer les mucosités et à guérir les irritations (elle aide pratiquement à éliminer les bactéries et à nettoyer les voies respiratoires);
- agit également comme un antibiotique qui combat les micro-organismes ;
- soulage les maux de gorge : enrouement, trachéite, amygdalite, pharyngite, laryngite ;
Soutient le système cardiovasculaire :
- protège le cœur et les vaisseaux sanguins ;
- indiqué dans l'hypertension artérielle ;
- indiqué dans l'angine de poitrine, l'athérosclérose ;
- abaisse le mauvais cholestérol (LDL) ;
Effets anti-rhumatismaux :
- réduit l'inflammation chronique;
- bon dans les rhumatismes, l'arthrite, la goutte : les poireaux favorisent l'élimination de l'acide urique ;
Soutient le système digestif :
- a des effets laxatifs ;
- aide à calmer les irritations du tube digestif ;
- aide à éliminer les vers et parasites intestinaux (vers, oxyures) ;
- nettoie le côlon, aide à éliminer les toxines ;
- l'allié idéal dans la lutte contre la constipation ;
Soutient le système nerveux :
- augmente la vigilance et la concentration, étant riche en magnésium, phosphore et acide folique ;
- améliore la mémoire;
- combat le stress, bon dans la dyspepsie, l'anémie ;
Autre:
- renforce le système immunitaire ;
- traite l'inflammation des voies urinaires;
- bon pour l'insuffisance rénale, les calculs rénaux, la rétention urinaire, la cystite ;
- bon pour les maladies du foie;
- avec le miel d'acacia, il agit sur l'insuline en augmentant son effet hypoglycémiant ;
- lutter contre l'obésité ;
- bon pour les allergies;
- combat le stress oxydatif, étant un puissant antioxydant ;
Effets secondaires
- les allergies pour les allergiques au miel ou au nickel ;
Contre-indications
- les poireaux contiennent du nickel, c'est pourquoi ils doivent être évités par les personnes allergiques au nickel ;
- contre-indiqué pour les personnes allergiques au miel ;
- contre-indiqué pour les bébés ;
Les autres informations
→ Le poireau est un proche parent de l'oignon et de l'ail et a pratiquement des propriétés et des effets thérapeutiques similaires, tels que : soutient le système respiratoire (baume respiratoire), protège le cœur et les vaisseaux sanguins (abaisse le cholestérol, combat l'athérosclérose), est anti-inflammatoire, antioxydant, combat le stress oxydatif et prévient le cancer.
→ La provitamine A du poireau aide à protéger les cellules qui contribuent à prévenir le risque de cancer.
→ Les poireaux contiennent un niveau important d'azote et sont un bon constructeur et régénérateur.
→ Le poireau est antiseptique, tonique.
→ Les poireaux sont recommandés dans un régime hypocalorique.
→ Le poireau aide à réduire le mauvais cholestérol (LDL) dans le sang.
→ La provitamine A du poireau aide à protéger les cellules qui contribuent à prévenir le risque de cancer.
→ Les poireaux contiennent un niveau important d'azote et sont un bon constructeur et régénérateur.
→ Le poireau est antiseptique, tonique.
→ Les poireaux sont recommandés dans un régime hypocalorique.
→ Le poireau aide à réduire le mauvais cholestérol (LDL) dans le sang.
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Par conséquent, pour un diagnostic et un traitement corrects, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.
