Jus d'ortie dans des sacs de glaçons
Temps de préparation15 min
Temps d'attente--
Prêt dans15 min
❄ Le moyen le plus efficace de profiter des bienfaits des orties tout au long de l'année. Le jus d'ortie aide à détoxifier le corps, stimule le métabolisme, aide dans les maladies rhumatismales et en particulier la goutte, renforce le système immunitaire, influence positivement les personnes souffrant de maladies allergiques, bon pour l'anémie, remplace les carences en vitamines, bon pour traiter la bronchite, active une bonne circulation sanguine, dans le traitement des hémorroïdes et suppurations, ...
Portions
24 cubes de jus d'ortie surgelé
Vidéo
Ingrédients
Coût estimé: 2.2 €
Materiel
- - presse-fruits à vis sans fin
- - des sacs pour faire de la glace au congélateur
Préparation
Préparez les orties: bien laver dans 2 eaux en les rinçant. Si nous remarquons des insectes sur leurs feuilles, quelques gouttes de vinaigre peuvent être ajoutées à la deuxième eau et nous nous débarrassons rapidement des insectes.
Après le lavage, les orties sont bien secouées de l'excès d'eau et placées sur une assiette. Nous n'attendrons pas qu'ils meurent, car ils peuvent s'oxyder.
Si vous êtes sensible aux pointes d'ortie, vous pouvez utiliser des gants.- Lavez et épluchez le citron. Son rôle est d'équilibrer le goût du jus, de ralentir l'oxydation et enfin et surtout de décongestionner le presse-agrumes qui peut se boucher. Si vous ne supportez pas le goût amer, vous pouvez abandonner le citron.
Le citron sera coupé en 4 morceaux (tranches). 
Commencez à presser les orties et le citron. Il est recommandé d'ajouter une tranche de citron de temps en temps pour décongestionner le presse-agrumes (pour éviter le colmatage).
Dès que le jus est prêt, préparez les packs de glace et ils seront patiemment remplis de jus d'ortie frais.
En général, le jus est très dense et s'écoulera très fort à travers les trous des blocs de glace. Si vous ne pouvez pas le verser dans des blocs de glace, tel quel (jus), vous pouvez essayer de le diluer un peu avec de l'eau ordinaire. Ainsi, le jus deviendra plus fluide et circulera plus facilement à travers les trous des blocs de glace.
Des sacs de glace avec du jus d'ortie sont immédiatement placés dans le congélateur.
Ainsi, nous pouvons consommer du jus d'ortie même lorsqu'il n'y a pas d'orties.
La pulpe qui en résulte peut être utilisée en cataplasme pour diverses affections: entorses, douleurs musculaires, douleurs rhumatismales, ... Elle ne peut geler et enlever que ce dont vous avez besoin. Il peut être utilisé dans les cataplasmes froids (pas directement du congélateur) et tièdes (chauffés au bain de vapeur).
La pulpe peut également être utilisée en horticulture, à la base de plantes, d'arbres ...
Remarques
Conservation et validité:
→ Les cubes sont conservés au congélateur, il est recommandé de les consommer dans un délai maximum de 6 mois!
→ Ainsi, on peut profiter des bienfaits des orties en hiver!
⚠ Si vous n'avez pas de presse-agrumes, vous pouvez également utiliser un mixeur puis un tamis pour filtrer le jus. L'avantage du presse-agrumes à vis sans fin est qu'il produit un chauffage minimal des ingrédients par rapport aux autres méthodes de pressage. C'est pourquoi les centrifugeuses à vis sans fin sont recommandées aux vitesses les plus basses possibles.
→ Les cubes sont conservés au congélateur, il est recommandé de les consommer dans un délai maximum de 6 mois!
→ Ainsi, on peut profiter des bienfaits des orties en hiver!
⚠ Si vous n'avez pas de presse-agrumes, vous pouvez également utiliser un mixeur puis un tamis pour filtrer le jus. L'avantage du presse-agrumes à vis sans fin est qu'il produit un chauffage minimal des ingrédients par rapport aux autres méthodes de pressage. C'est pourquoi les centrifugeuses à vis sans fin sont recommandées aux vitesses les plus basses possibles.
Administration
→ Il est recommandé de consommer 1 à 2 cubes de jus d'ortie, dissous dans ~ 200 ml d'eau, 2 à 3 fois par jour, 30 minutes avant les repas!
→ Les cubes peuvent être dissous dans de l'eau froide ou tiède ou dans diverses boissons.
→ Le jus se boit par petites gorgées en quelques minutes.
→ Les cubes peuvent être dissous dans de l'eau froide ou tiède ou dans diverses boissons.
→ Le jus se boit par petites gorgées en quelques minutes.
Effets et bienfaits
- tonique, vitaminé, minéralisant
- augmente l'immunité
- antioxydant
- réduire la fatigue, lutter contre l'anémie
- régule la glycémie
- bon pour les diabétiques
- abaisse les niveaux de pression artérielle
- allié puissant contre l'anémie
- détoxifiant, a un effet purifiant
- effet anti-inflammatoire
- améliore la digestion
- bon pour traiter les saignements internes et externes
- aide à régénérer le foie
- aide à réduire le cholestérol
- augmente les globules rouges
- nettoie le côlon
- effet anti-âge
- l'allié des personnes en surpoids
- effet analgésique
- équilibre le PH
- riche source de protéines (ortie)
- riche source de chlorophylle
- riche source de fer
- riche source de silicium
- anti-cancérigène
- recommandé pour les femmes ayant des menstruations abondantes et irrégulières
Effets secondaires
- abaisse la glycémie
- diarrhée si consommé très froid et en grande quantité
Contre-indications
- les personnes souffrant de problèmes de coagulation sanguine (thrombose) ou les personnes sur le point de subir une intervention chirurgicale;
- les personnes souffrant de diarrhée;
- les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable, de colite;
- les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque, d'hypotension (pression artérielle basse);
- les personnes souffrant d'insuffisance rénale;
- contre-indiqué pour les femmes enceintes;
- déconseillé aux enfants de moins de 2 ans;
Les autres informations
Un jus riche en une variété de nutriments essentiels:
Protéine : l'ortie pourrait être considérée comme le légume le plus riche en protéines et même sous-classe le soja, en raison des allergènes / hormones du soja.
Vitamines et minéraux : vitamine K, vitamine A, vitamine B2, vitamine B6, vitamine E, vitamine C, manganèse, acide folique, cuivre, magnésium, potassium, calcium, fer, silicium, zinc, phosphates.
→ L'ortie contient des substances protéiques, ayant un nombre important d'acides aminés, y compris des acides aminés essentiels, des substances glucidiques, des amines, des stérols, des cétones, de l'huile volatile, des corps gras, de l'acide formique, de l'acide acétique, de l'acide pantothénique et de l'acide folique, des vitamines A, B2, C , K, chlorophylle, sels minéraux tels que magnésium, calcium, fer, potassium, cuivre, zinc et silicium.
Protéine : l'ortie pourrait être considérée comme le légume le plus riche en protéines et même sous-classe le soja, en raison des allergènes / hormones du soja.
Vitamines et minéraux : vitamine K, vitamine A, vitamine B2, vitamine B6, vitamine E, vitamine C, manganèse, acide folique, cuivre, magnésium, potassium, calcium, fer, silicium, zinc, phosphates.
→ L'ortie contient des substances protéiques, ayant un nombre important d'acides aminés, y compris des acides aminés essentiels, des substances glucidiques, des amines, des stérols, des cétones, de l'huile volatile, des corps gras, de l'acide formique, de l'acide acétique, de l'acide pantothénique et de l'acide folique, des vitamines A, B2, C , K, chlorophylle, sels minéraux tels que magnésium, calcium, fer, potassium, cuivre, zinc et silicium.
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