Jus d'argousier au gingembre, au citron et au miel
Les quatre ingrédients (argousier, gingembre, citron et miel) sous forme de jus/sirop forment une combinaison intéressante en termes de saveur et de valeurs nutritionnelles. Riche en vitamines, minéraux, antioxydants et acides gras oméga, ce jus d'argousier préparera votre corps à une forte immunité contre le rhume et la grippe. En outre, vous vous sentirez plus énergique, le stress diminuera, votre vue s'améliorera et vous remarquerez que vous n'avez plus de problèmes digestifs.
Portions
Quantités pour environ 1/2 litre de jus (~15 portions, une portion correspond à 1-2 cuillères à soupe)
Ingrédients
Materiel
- - presse-fruits avec tige fondue
- - récipient en verre
- - cuillère
Préparation
Retirez les baies d'argousier des rameaux à l'aide d'une paire de ciseaux, rincez-les dans 2-3 eaux de rinçage, puis laissez-les sécher sur du papier absorbant sur une surface plane pendant environ 1 à 2 heures.
Pour retirer les baies des rameaux, certaines personnes utilisent également un peigne spécial aux dents rares. L'idée est qu'en retirant les baies des rameaux, il ne faut pas casser les raisins secs.
Vous pouvez également utiliser la méthode de congélation (voir les commentaires pour plus de détails) pour retirer les raisins des branches, ce qui est beaucoup plus efficace (beaucoup plus rapide).
Préparer le gingembre et le citron pour la centrifugeuse.
Lavez et épluchez le gingembre et le citron. Coupez le gingembre en tranches pour faciliter le pressage et coupez le citron en tranches.
Le piment, le gingembre et le citron étant prêts, commencez à presser à l'aide d'un presse-agrumes muni d'un axe fraisé.
Commencez par les baies d'argousier, puis ajoutez de temps en temps une tranche de citron et/ou de gingembre.
Les tranches de citron décongestionnent également le tamis de l'extracteur de jus (elles fluidifient le jus et désobstruent le tamis).
Enfin, ajouter le miel au jus et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Le sirop est versé dans des récipients en verre hermétiquement fermés et stocké dans un endroit frais et sombre (réfrigérateur).
La pulpe d'argousier et de gingembre ainsi obtenue est mise à sécher et peut être utilisée à la fois pour la préparation de thés et pour la fabrication de poudre d'argousier (par broyage, après avoir été bien séchée). Je préfère retirer la pulpe de citron de la pulpe obtenue.
Administration
Il peut être consommé sous forme de jus avec de l'eau plate ou minérale ou dans diverses boissons/cocktails/shakes.
Des cures de 2 à 4 semaines sont recommandées, surtout en automne et en hiver.
Remarques
A conserver au réfrigérateur.
Il doit être consommé le plus rapidement possible après ouverture.
Le cumin, également appelé ginseng roumain, est une polyvitamine naturelle (C, E, F, D, A, B1, B2).
Le cumin contient un nombre incroyable de 190 nutriments et phytonutriments.
La quantité de vitamine C est 12 fois supérieure à celle contenue dans les oranges.
Le carvi est la seule plante de la planète à contenir de l'oméga 7, un acide extrêmement difficile à trouver.
Effets et bienfaits
- énergisant naturel
- renforce l'immunité
- protège le corps des infections virales
- améliore la digestion
- aide à la perte de poids
- ralentit le processus de vieillissement des cellules
- contribue à une vision saine
- prévient le rhume et la grippe
- protège le cœur
- réduit le mauvais cholestérol (LDL)
- aide à maintenir l'équilibre des acides gras dans l'organisme : oméga 3, 6, 7 et 9
- riche en flavonoïdes qui réduisent l'inflammation et soutiennent le fonctionnement du système immunitaire
- protège le foie (hépatite aiguë/chronique et cirrhose précoce), la rate et les reins
- bon pour l'entérocolite
- traite l'anémie, la dépression et le stress
- vitamines, minéraux : A, B1, B2, B6, B9, E, F, K, P, bêta-carotène, cellulose, phosphore, potassium, fer, calcium, magnésium
- puissant antioxydant
- protège l'organisme des radicaux libres
- aide le système nerveux
- recommandé pour les enfants rachitiques, dystrophiques ou très sensibles aux maladies
- combat le cancer
Effets secondaires
- en grande quantité, peut devenir diurétique
- pour les personnes ayant des problèmes d'estomac, nous recommandons de consulter votre médecin.
Contre-indications
- la consommation pendant la grossesse et l'allaitement est déconseillée
- la consommation d'argousier est déconseillée en cas de traitement parallèle par des médicaments anticoagulants ou antiplaquettaires
- ne pas prendre en association avec des anti-inflammatoires ou en cas de pancréatite aiguë et de cholécystite aiguë.
FAQ 💡❓
Quelle est la différence entre le jus d’argousier obtenu avec un extracteur et celui obtenu avec un blender ?
➡️ L’extracteur presse à froid, préservant mieux les enzymes, vitamines et antioxydants, alors que le blender chauffe légèrement la pulpe.
Pourquoi associer l’argousier, le gingembre et le citron dans le même jus ?
➡️ Le gingembre stimule la digestion, le citron apporte de la vitamine C, et l’argousier est riche en caroténoïdes et Oméga 7.
Comment conserver ce jus pour qu’il garde ses propriétés ?
➡️ Dans des bouteilles en verre hermétiques, au réfrigérateur, et à consommer sous 48h.
Peut-on boire ce jus à jeun ?
➡️ Oui, mais il vaut mieux le diluer si l’estomac est sensible.
Quelle quantité est idéale pour un adulte ?
➡️ 50-100 ml par jour pendant 2-3 semaines suffisent.
Les enfants peuvent-ils en boire ?
➡️ Oui, mais en petite dose et après 3 ans.
Existe-t-il des contre-indications pour les hypertendus ?
➡️ Oui, une surveillance médicale est conseillée.
Comment utiliser la pulpe restante ?
➡️ Sécher et réduire en poudre pour tisanes ou cosmétiques.
Pourquoi utiliser du miel plutôt que du sucre ?
➡️ Parce qu’il apporte enzymes et effet antibactérien.
Ce jus est-il utile pendant une convalescence ?
➡️ Oui, il accélère la récupération.
Est-il adapté aux cures détox ?
➡️ Oui, il stimule foie et digestion.
Les personnes souffrant de gastrite peuvent-elles en boire ?
➡️ Seulement dilué.
Quel est le meilleur moment de la journée pour le consommer ?
➡️ Le matin, avant le petit-déjeuner.
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