Jus d'argousier au citron et au miel
Le raifort au miel, sous forme de sirop/jus, est une combinaison idéale en termes de bienfaits pour la santé et de saveur, douce et aigre-douce, légèrement amère. Ce jus est essentiellement un tonique général, un stimulant immunitaire, un protecteur de l'organisme contre diverses affections.
Portions
600ml, ~15 portions, une portion correspondant à 1-2 cuillères à soupe
Ingrédients
Materiel
presse-agrumes avec arbre fraisé
Préparation
Retirer les baies d'argousier des branches à l'aide d'une paire de ciseaux, puis les rincer dans 2 ou 3 eaux. Après le rinçage, laissez-les sécher sur du papier absorbant sur des surfaces planes pendant environ 1 à 2 heures.
Pour retirer les baies d'argousier des branches, vous pouvez également utiliser la méthode de congélation, qui est beaucoup plus favorable (beaucoup plus rapide).
Laver et peler le citron, puis le couper en plusieurs tranches.
Le citron et le quartier de citron étant préparés, le pressage commence à ce stade à l'aide d'un presse-agrumes muni d'un axe fraisé.
Les tranches de citron sont ajoutées à l'extracteur de jus en même temps que le quartier de citron est pressé, car elles (les tranches de citron) décongestionnent également le tamis de l'extracteur de jus (elles fluidifient le jus et désobstruent le tamis).
Enfin, ajouter le miel au jus et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Le sirop est versé dans des récipients en verre hermétiquement fermés et stocké dans un endroit frais et sombre (réfrigérateur).
De la pulpe qui en résulte, je prélève le citron et le jette, de sorte que je ne garde que la pulpe d'argousier. Celle-ci est mise à sécher et peut être utilisée pour préparer des thés et de la poudre d'argousier (en la broyant une fois qu'elle a été complètement séchée).
Administration
Il peut également être pris dans diverses boissons.
Des cures de 2 à 4 semaines sont recommandées, surtout en automne et en hiver.
Remarques
Il doit être conservé au réfrigérateur.
Il doit être consommé le plus rapidement possible après ouverture.
Le cumin, également appelé ginseng roumain, est une polyvitamine naturelle (C, E, F, D, A, B1, B2).
Le cumin contient un nombre incroyable de 190 nutriments et phytonutriments.
Il contient 12 fois la quantité de vitamine C contenue dans les oranges.
Le carvi est la seule plante de la planète à contenir de l'oméga 7, un acide extrêmement difficile à trouver.
Stockage et durée de conservation:
→ Doit être conservé au réfrigérateur, fermé hermétiquement.
→ Agiter le flacon de temps en temps.
→ A conserver de préférence dans de petites bouteilles.
→ Il est recommandé de le consommer dans un délai d'un an si la bouteille n'est pas ouverte.
→ Si la bouteille est ouverte, la consommation est recommandée dans un délai maximum de 3 mois pour éviter l'oxydation des principaux nutriments au contact de l'air.
Effets et bienfaits
- renforce l'immunité
- tonique général
- contribue à une bonne vue
- prévient le rhume et la grippe
- efficace dans les troubles respiratoires (bronchite chronique, asthme, etc.)
- efficace contre les infections virales : herpès, hépatite virale A, B ou C, VIH ou autres infections virales
- aide le système digestif, favorise la perte de poids
- protège le cœur
- réduit le mauvais cholestérol (LDL)
- réduit le risque d'athérosclérose, d'infarctus du myocarde et d'accident vasculaire cérébral parce qu'il y a moins d'obstructions dans les artères et les vaisseaux sanguins
- aide à maintenir l'équilibre des acides gras dans l'organisme : oméga 3, 6 et 9
- riche en flavonoïdes qui réduisent l'inflammation et soutiennent le fonctionnement du système immunitaire
- protège le foie (hépatite aiguë/chronique et cirrhose précoce), la rate et les reins
- bon pour l'entérocolite
- traite l'anémie, la dépression et le stress
- vitamines, minéraux : A, B1, B2, B6, B9, E, F, K, P, bêta-carotène, cellulose, phosphore, potassium, fer, calcium, magnésium
- puissant antioxydant
- protège l'organisme des radicaux libres
- anti-vieillissement
- bon anti-inflammatoire
- cytoprotecteur
- aide le système nerveux
- recommandé pour les enfants rachitiques, dystrophiques ou très sensibles aux maladies
- lutte contre le cancer
Effets secondaires
- en grandes quantités, peut devenir diurétique
Contre-indications
- la consommation pendant la grossesse et l'allaitement est déconseillée
- la consommation d'argousier est déconseillée en cas de traitement parallèle par des médicaments anticoagulants ou antiplaquettaires
- ne pas prendre en association avec des anti-inflammatoires ou en cas de pancréatite aiguë et de cholécystite aiguë.
FAQ 💡❓
Quelles sont les différences entre le jus d’argousier obtenu avec un extracteur et celui avec un blender ?
➡️ L’extracteur à vis lente presse à froid et préserve la vitamine C et les antioxydants, alors que le blender chauffe légèrement et détruit une partie des nutriments.
Pourquoi associer l’argousier avec du citron et du miel ?
➡️ Le citron apporte de l’acide citrique et renforce l’effet antioxydant, tandis que le miel adoucit l’acidité et agit comme conservateur naturel.
Combien de temps le jus d’argousier au citron et miel se conserve-t-il au réfrigérateur ?
➡️ Il se garde 2–3 jours, mais il est préférable de le consommer dans les 24 h.
Peut-on congeler ce jus ?
➡️ Oui, en petites portions. Le miel peut cristalliser après décongélation, changeant la texture.
Comment le consommer pour renforcer l’immunité ?
➡️ 50–100 ml par jour, le matin à jeun ou avant les repas.
Les enfants peuvent-ils en boire ?
➡️ Oui, mais seulement après 1 an, car le miel comporte un risque de botulisme infantile.
Quel est l’effet sur la digestion ?
➡️ Il stimule la sécrétion gastrique, soutient la flore intestinale, aide en cas de reflux et détoxifie.
Y a-t-il des effets secondaires ?
➡️ En excès, il peut provoquer acidité, diarrhée ou inconfort abdominal.
Est-il adapté aux diabétiques ?
➡️ Avec prudence, à cause du miel. Il peut être préparé sans miel ou avec édulcorants adaptés.
Est-il conseillé pendant la grossesse ?
➡️ Oui, avec modération pour soutenir l’immunité et l’énergie, mais il faut demander l’avis médical.
Aide-t-il contre la fatigue chronique ?
➡️ Oui, grâce à sa richesse en vitamine C, flavonoïdes et minéraux.
Peut-il prévenir les rhumes ?
➡️ Oui, une consommation régulière renforce l’immunité et diminue les infections respiratoires.
Quel est l’apport spécifique du miel dans ce jus ?
➡️ Le miel améliore le goût et apporte enzymes, vitamines B et propriétés antibactériennes.
Commentaires