Sirop de pissenlit ou miel de pissenlit
Temps de préparation15 min
Temps d'attente24 heures
Temps de cuisson1 h 50 m
Prêt dans1 journée 2 h 5 m
Le sirop de pissenlit ou le miel de pissenlit ne devrait manquer dans aucune cure de printemps. Il aide à nettoyer/désintoxiquer l'organisme, notamment en éliminant les toxines du foie et du sang, abaisse la tension artérielle, maintient le cholestérol sous contrôle, est riche en vitamines et en minéraux, diurétique, améliore la digestion et prévient les ballonnements.
Portions
600 g de sirop
Ingrédients
Coût estimé: 2.0 €
Materiel
- - tamis ou gaze
- - marmite
- - cuillère en bois
- - récipients en verre
Préparation
- Les fleurs de pissenlit se cueillent les jours ensoleillés, vers midi, lorsqu'elles sont complètement ouvertes. Attention : ne cueillez que les fleurs dépourvues de tige.
Lavez-les en les rinçant dans 1-2 eaux. - Verser l'eau dans une casserole et ajouter les fleurs de pissenlit lavées. Porter à ébullition, à feu doux, pendant ~ 15-20 minutes ou à partir du moment où l'eau commence à bouillir, laisser mijoter pendant ~ 3 minutes de plus et éteindre le feu. Il s'agit essentiellement d'un blanchiment des fleurs de pissenlit.
- Couvrez le pot avec un couvercle et laissez-le infuser pendant 24 heures pour extraire les éléments importants des fleurs de pissenlit bouillies.
- Après 24 heures, passez le sirop au travers d'un tamis ou d'une gaze. Les fleurs restantes peuvent être utilisées dans des cataplasmes/compresses, ou vous pouvez les congeler et les utiliser quand vous en aurez besoin.
- Verser le sirop filtré dans une casserole et porter à ébullition avec le sucre. Laisser mijoter pendant environ une heure et demie. Au cours des 10 dernières minutes, ajouter le jus de citron.
Pendant l'ébullition, remuez de temps en temps à l'aide d'une cuillère en bois.
Lentement, lentement, vous remarquerez que le sirop change de consistance, c'est-à-dire qu'il devient de plus en plus épais. Pour vérifier si le sirop est prêt, prenez une cuillère à café, mettez-la dans une petite assiette et placez-la au congélateur pendant 2 à 3 minutes pour qu'elle refroidisse. Si le sirop ne coule pas, il est prêt. - Laisser refroidir très légèrement, puis verser le produit chaud dans des récipients en verre. Les fermer hermétiquement et les couvrir d'une couverture pour qu'ils refroidissent lentement.
Comme il s'agit d'un sirop épais et sucré, il ne doit pas être conservé au réfrigérateur. Il est préférable de le conserver dans un endroit sombre, frais et bien ventilé (garde-manger/local de stockage).
Remarques
D'après la recette originale de Maria Treben (botaniste autrichienne et auteur, elle était considérée comme une spécialiste dans le domaine de la phytothérapie et d'autres méthodes de traitement alternatives dans la tradition de Sebastian Kneipp).
Lesirop de pissenlit est également appelé miel de pissenlit!
L'avantage de ce sirop est qu'il peut se conserver jusqu'à 1 à 2 ans s'il est stocké dans des conditions optimales. Personnellement, je recommande le macérat de pissenlit au miel pour la saison des fleurs de pissenlit, et le sirop au sucre pour l'arrière-saison.
Les fleurs de pissenlit se récoltent les jours ensoleillés, à midi, lorsque les fleurs sont complètement ouvertes. Vous remarquerez également que lorsqu'elles sont rentrées à l'intérieur, les fleurs commencent à se refermer.
Il est important que la plante soit récoltée dans des zones non polluées.
Les citrons empêchent également la cristallisation du sirop et lui donnent une saveur agréable.
Au printemps, la cure de ce sirop de pissenlit est incontournable.
Le pissenlit peut être utilisé dans différents remèdes (thés, teintures, sirops) : fleurs, tiges, racine.
Conservez ce sirop dans un placard ou un garde-manger frais et bien ventilé.
Le pissenlit contient beaucoup de potassium, qui aide à réguler la tension artérielle.
Dans ses livres, Maria Treben recommande le sirop de pissenlit comme traitement à base de plantes pour nettoyer le sang, le foie et les reins.
Lesirop de pissenlit est également appelé miel de pissenlit!
L'avantage de ce sirop est qu'il peut se conserver jusqu'à 1 à 2 ans s'il est stocké dans des conditions optimales. Personnellement, je recommande le macérat de pissenlit au miel pour la saison des fleurs de pissenlit, et le sirop au sucre pour l'arrière-saison.
Les fleurs de pissenlit se récoltent les jours ensoleillés, à midi, lorsque les fleurs sont complètement ouvertes. Vous remarquerez également que lorsqu'elles sont rentrées à l'intérieur, les fleurs commencent à se refermer.
Il est important que la plante soit récoltée dans des zones non polluées.
Les citrons empêchent également la cristallisation du sirop et lui donnent une saveur agréable.
Au printemps, la cure de ce sirop de pissenlit est incontournable.
Le pissenlit peut être utilisé dans différents remèdes (thés, teintures, sirops) : fleurs, tiges, racine.
Conservez ce sirop dans un placard ou un garde-manger frais et bien ventilé.
Le pissenlit contient beaucoup de potassium, qui aide à réguler la tension artérielle.
Dans ses livres, Maria Treben recommande le sirop de pissenlit comme traitement à base de plantes pour nettoyer le sang, le foie et les reins.
Administration
Il peut être pris tel quel, 1 à 2 cuillères à café le matin, si possible à jeun, 30 minutes avant un repas.
Il peut également être consommé comme boisson rafraîchissante avec de l'eau plate ou minérale.
Le Dr Constantin Milica le recommande même au petit-déjeuner : 1 cuillère à soupe avec une tranche de pain et du beurre.
Il peut également être consommé comme boisson rafraîchissante avec de l'eau plate ou minérale.
Le Dr Constantin Milica le recommande même au petit-déjeuner : 1 cuillère à soupe avec une tranche de pain et du beurre.
Effets et bienfaits
- détoxifie l'organisme (élimine les toxines)
- hépatoprotecteur (protège le foie), favorise les sécrétions biliaires et hépatiques, stimule l'activité du foie
- purifie le sang (nettoie le sang des toxines)
- peut prévenir le diabète de type 2
- abaisse la tension artérielle
- prévient les maladies cardiaques ;
- effet antioxydant, lutte contre les radicaux libres, prévient le vieillissement des cellules
- riche en vitamines : A, C, B1, B6, B6, H, K (357 de dzr)
- riche en minéraux : magnésium, calcium, potassium, silicium, cuivre, phosphore, zinc, manganèse et fer
- riche en lutéine et en bêta-carotène
- traite les maladies rénales
- diurétique
- contrôle le mauvais cholestérol (LDL), prévient les dépôts de graisse sur les vaisseaux sanguins
- améliore la digestion et prévient les ballonnements
- effets bénéfiques sur la régulation hormonale
Contre-indications
- attention aux diabétiques, qui ne peuvent pas manger de sucre
- attention aux personnes allergiques aux ingrédients mentionnés
Les autres informations
Les feuilles de pissenlit sont riches en protéines (14 % de l'apport journalier recommandé), plus que les épinards, et contiennent tous les acides aminés essentiels. Une tasse de feuilles de pissenlit hachées contient 1,5 g de protéines.
Les fleurs de pissenlit introduites dans la maison, nous remarquerons comment elles se pressent et se referment !
Les fleurs de pissenlit introduites dans la maison, nous remarquerons comment elles se pressent et se referment !
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Par conséquent, pour un diagnostic et un traitement corrects, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.
