Macérat d'argousier au gingembre et au miel
Renforce l'organisme, stimule l'immunité, l'allié idéal contre les refroidissements de la saison froide
Portions
~ 15 portions, une portion étant considérée comme une cuillère à soupe, 1 cuillère à soupe = ~30g
Ingrédients
Materiel
- Récipient en verre de 600 ml
Préparation
- Préparation des blettes
Retirer les baies/fruits d'argousier des rameaux à l'aide de ciseaux, puis les rincer dans 2 ou 3 eaux. Après le rinçage, laissez-les sécher sur du papier absorbant sur des surfaces planes pendant environ 1 à 2 heures.
Certaines personnes utilisent la méthode de congélation pour retirer les soucis des rameaux, ce qui est recommandé pour les grandes quantités, mais couper les fruits individuels directement sur les rameaux est très minutieux et prend beaucoup de temps. - Laver le gingembre frais, l'éplucher et l'émincer.
- Préparer un récipient en verre parfaitement sec (bocal). Ajouter l'argousier et le gingembre jusqu'à ce qu'ils couvrent les trois quarts du volume du récipient. Mettre temporairement le couvercle et remuer en secouant.
- Ajouter le miel d'abeilles (polyfloral de préférence), petit à petit, par étapes, sur l'argousier et le gingembre dans le bocal, de manière à ce qu'il s'infiltre à travers les tranches d'argousier et de gingembre et qu'il les recouvre finalement.
- Fermer hermétiquement le récipient avec un couvercle et le conserver dans un endroit sombre et frais (réfrigérateur).
- La période de macération est de 15 jours minimum. Il est ensuite réfrigéré jusqu'à sa consommation.
Après macération, on obtient un sirop fin et les fruits de l'argousier semblent passer au tamis, leur jus s'homogénéisant avec le miel.
Administration
Des cures de 2 à 4 semaines sont recommandées, surtout en automne et en hiver.
Pour les enfants, la cuillère doit être remplacée par une cuillère à café.
La durée de conservation du macérat d'argousier:
En général, il est recommandé de préparer ce macérat dans des bocaux de la plus petite taille possible, afin de le consommer dans les plus brefs délais.
Personnellement, j'ai testé ce produit à plusieurs reprises et je peux vous dire qu'il est bon après 6 mois ; n'oublions pas cependant que le miel est un très bon conservateur. La durée de conservation est influencée par le rapport miel-miel : plus on met de miel, plus le macérât se conserve longtemps.
Remarques
Retirer les fruits de l'argousier des branches : cette opération est assez fastidieuse, c'est pourquoi ceux qui travaillent avec de très grandes quantités utilisent la méthode de congélation, qui consiste à congeler les branches d'argousier et à retirer ensuite les fruits en secouant les branches. Cependant, bien que la congélation n'entraîne pas une grande perte des propriétés des fruits de l'argousier, si vous avez le temps, nous vous recommandons de couper les fruits de l'argousier des branches à l'aide de ciseaux.
Les baies d'argousier et les tranches de gingembre doivent être soigneusement séchées de l'eau accumulée lors du lavage avant la macération, afin d'éviter une éventuelle fermentation prématurée.
Effets et bienfaits
- énergisant naturel
- renforce le système immunitaire
- prévient le rhume et la grippe
- antioxydant
- combat le rhume et la grippe ou d'autres infections virales
- vitaminant, riche en vitamines A, B et C
- minéralisant (potassium)
- favorise le bon fonctionnement du système nerveux
- anti-inflammatoire
- ralentit le processus de vieillissement des cellules
- facilite la digestion
- anti-cancérigène
Effets secondaires
- diurétique
- peut provoquer des brûlures d'estomac
- peut exacerber les problèmes d'intestin irritable, provoquant des ballonnements et des flatulences
Contre-indications
- Peut nuire aux personnes souffrant des affections suivantes
- côlon irritable
- ballonnements
- gastrite
- diarrhée
FAQ 💡❓
Quels sont les bienfaits de la combinaison argousier, gingembre et miel par rapport à leur consommation séparée ?
➡️ Ensemble, ils agissent en synergie : l’argousier apporte de la vitamine C naturelle et des flavonoïdes, le gingembre a des effets anti-inflammatoires et digestifs, tandis que le miel favorise l’absorption des nutriments et agit comme conservateur naturel.
Le macérat d’argousier au gingembre et au miel est-il plus efficace en hiver qu’en été ?
➡️ Oui, car en hiver l’organisme est plus exposé aux infections et à la fatigue, et le macérat apporte un concentré de vitamines, d’antioxydants et de composés réchauffants.
Peut-on utiliser le macérat d’argousier comme complément quotidien pour renforcer l’immunité ?
➡️ Oui, mais en doses modérées – une cuillère à soupe par jour suffit pour compléter l’apport en vitamines et minéraux sans surcharger le système digestif.
Comment le gingembre influence-t-il l’absorption de la vitamine C de l’argousier ?
➡️ Le gingembre stimule la circulation et le métabolisme, facilitant ainsi une absorption plus rapide et plus efficace de la vitamine C et des antioxydants.
Ce remède convient-il aux personnes souffrant de fatigue chronique ?
➡️ Oui, l’argousier agit comme tonique, le gingembre améliore la circulation et la vigilance, et le miel fournit une énergie rapidement disponible.
Peut-on donner le macérat aux enfants ?
➡️ Aux enfants de plus de 3 ans, en petites quantités. Il faut éviter l’excès de gingembre, trop stimulant pour leur estomac sensible.
Le macérat peut-il remplacer les compléments de vitamine C en pharmacie ?
➡️ Dans de nombreux cas oui – l’argousier contient une grande quantité de vitamine C naturelle, mieux assimilée que la forme synthétique. En cas de carence sévère, les compléments restent nécessaires.
Y a-t-il un risque d’effets secondaires en cas de consommation quotidienne ?
➡️ Un excès peut provoquer des troubles digestifs dus au gingembre, une acidité gastrique accrue ou un apport calorique supplémentaire via le miel.
Le macérat est-il contre-indiqué pour les personnes hypertendues ?
➡️ Oui, le gingembre peut stimuler la circulation et élever la tension chez certaines personnes, il faut donc l’utiliser avec prudence.
Comment utiliser le macérat dans une cure détox ?
➡️ Il peut être ajouté le matin à de l’eau tiède ou à une tisane, avec un effet détoxifiant grâce à ses antioxydants et à son soutien digestif.
Peut-on utiliser le macérat en externe, et pas seulement en interne ?
➡️ Oui, appliqué sur la peau, il peut calmer de petites irritations grâce au miel antiseptique et au gingembre anti-inflammatoire.
Combien de temps le macérat se conserve-t-il sans perdre ses propriétés ?
➡️ Conservé au frais et à l’abri de la lumière, il dure plusieurs mois, mais après ouverture il est préférable de le consommer en 3–4 semaines.
Faut-il prendre le macérat le matin ou le soir ?
➡️ De préférence le matin, pour profiter de son effet énergisant, mais il peut aussi être pris à midi pour faciliter la digestion.
Commentaires