Citrons macérés au miel en pot : tonique, immunitaire, hépatique

Si vous connaissez la source des citrons et savez qu'ils n'ont pas de peau traitée, nous vous recommandons d'utiliser les citrons avec la peau.

Dans la recette présentée, je n'ai pas utilisé la peau car on a utilisé des citrons de supermarché, traités avec toutes sortes de substances pour éviter qu'ils ne se gâtent (pour durer le plus longtemps possible).

Nous recommandons même le zeste de citron si vous disposez de citrons provenant d’une source fiable. Il y a 2 ans (2018), nous avons importé des citrons de Grèce, cueillis par nos soins, directement sur les arbres. Je peux dire qu'il n'y a aucun degré de comparaison.
De plus, en plus des bienfaits que l'on retrouve dans le zeste de citron, macéré dans du miel, il donnera un arôme très agréable.

Conservation et validité : la macération de citron avec le miel dans le pot doit être conservée au froid au réfrigérateur, et comme validité il est recommandé de la consommer dans un délai maximum de 6 mois. Le miel est un bon conservateur, mais le citron va beaucoup fluidifier le miel... A noter cependant que le contact fréquent avec des facteurs oxydants : la lumière et l'air feront perdre au macérât ses propriétés. C'est pourquoi il est bon que une fois le pot ouvert, la macération soit consommée le plus tôt possible.

Administrer une cuillère à soupe 3 fois par jour et conserver au frais.