Macératé de fruits d'aubépine au miel
Temps de préparation5 min
Temps d'attente14 journées
Prêt dans14 journées 5 m
L'allié du système cardiovasculaire
La macération de fruits d'aubépine avec du miel (miel d'aubépine) est le protecteur idéal du cœur, car les substances contenues dilatent les vaisseaux sanguins, régulant ainsi naturellement la pression artérielle / fréquence cardiaque. Il soutient le système digestif, aide à lutter contre les troubles du sommeil, réduit le stress, la nervosité, détend, a un effet anti-inflammatoire et, grâce à la richesse en vitamines, acides, tanins et minéraux, a un effet tonique et énergisant.
Vidéo
Ingrédients
Coût estimé: 3.5 €
Materiel
Pot 600 ml
Préparation
Nous choisissons des fruits d'aubépine non altérés, puis nous les lavons bien dans 2-3 eaux. Après le lavage, nous les laissons sécher sur des torchons de cuisine, jusqu'à ce que l'excès d'eau accumulé après le lavage soit complètement éliminé.
⚠ Il est très important d'enlever l'eau du fruit, pour éviter la fermentation.- Les fruits de l'aubépine sont mis en bocal, sans être pressés.
⚠ J'ai choisi d'utiliser les fruits entiers avec toutes les graines, mais ils s'enlèvent et encore plus, les fruits peuvent être émiettés / émincés / hachés / mélangés pour un plus bien mélanger avec le miel. - Ajouter le miel sur les fruits d'aubépine, petit à petit, patiemment, jusqu'à ce qu'il s'écoule bien entre les fruits et qu'il les recouvre.
⚠ Si les graines ont été retirées, il est recommandé de mélanger avec une cuillère en bois.
⚠ Dans le cas de fruits entiers, vous remarquerez qu'ils remonteront facilement à la surface.. - Fermer hermétiquement le bocal avec un couvercle ou du papier alimentaire et il ne reste plus qu'à le laisser tremper.
- On le laisse macérer pendant au moins 2 semaines, dans un endroit frais et aéré à l'abri de la lumière, éventuellement un réfrigérateur.
→ Pendant la macération il est bon de secouer le bocal quotidiennement pour assurer la fusion complète des fruits d'aubépine avec le miel.
→ Pendant la macération, vous remarquerez comment le miel devient de plus en plus liquide, pratiquement les nutriments des fruits de l'aubépine seront transférés dans le miel. - Après macération, le sirop de miel d'aubépine peut être filtré ou consommé tel quel, avec des fruits.
Après ouverture, le pot doit uniquement être conservé au froid, bien fermé, jusqu'à sa consommation complète. Nous ferons de même si nous avons filtré et avons le sirop d'aubépine.
Remarques
→ Cette macération/mélange est aussi appelée miel d'aubépine ou bonbons d'aubépine au miel.
→ La macération d'aubépine dans le miel est une excellente alternative à la teinture d'aubépine, pour les personnes ayant des restrictions d'alcool.
→ Le miel est un conservateur et selon l'endroit où l'on va conserver cette macération, on a besoin de plus ou moins de miel. Si nous voulons le conserver dans des endroits légèrement frais (caves), nous pouvons ajouter jusqu'à 4 parts de miel. Selon la quantité de miel et la validité de la macération diffère.
→ Il est recommandé d'éviter autant que possible les contacts fréquents avec l'air et la lumière, pour éviter l'oxydation.
Stockage et validité :
→ Il se conservera dans des contenants en verre, hermétiquement fermés, à l'abri de la lumière, au froid, idéalement au réfrigérateur !
→ S'il n'est pas ouvert, un pot se conserve au réfrigérateur pendant ~6 mois !
→ Dès l'ouverture, il est recommandé de consommer max. 3 mois et ne sera conservé au réfrigérateur que jusqu'à sa consommation complète.
→ La macération d'aubépine dans le miel est une excellente alternative à la teinture d'aubépine, pour les personnes ayant des restrictions d'alcool.
→ Le miel est un conservateur et selon l'endroit où l'on va conserver cette macération, on a besoin de plus ou moins de miel. Si nous voulons le conserver dans des endroits légèrement frais (caves), nous pouvons ajouter jusqu'à 4 parts de miel. Selon la quantité de miel et la validité de la macération diffère.
→ Il est recommandé d'éviter autant que possible les contacts fréquents avec l'air et la lumière, pour éviter l'oxydation.
Stockage et validité :
→ Il se conservera dans des contenants en verre, hermétiquement fermés, à l'abri de la lumière, au froid, idéalement au réfrigérateur !
→ S'il n'est pas ouvert, un pot se conserve au réfrigérateur pendant ~6 mois !
→ Dès l'ouverture, il est recommandé de consommer max. 3 mois et ne sera conservé au réfrigérateur que jusqu'à sa consommation complète.
Administration
→ Il est recommandé une cuillère à soupe 3 fois par jour, de préférence 30 minutes avant les repas. La cuillère contiendra à la fois du sirop et 3-4 baies d'aubépine. Les graines peuvent être jetées ou avalées.
→ Un ou plusieurs cures de 4 semaines sont recommandés, avec des pauses entre les cures de 1 à 2 semaines.
→ Pour les enfants de moins de 12 ans, il est bon de demander l'avis du médecin (en général, la dose est divisée par deux pour eux) !
→ NON recommandé aux enfants de moins de 3 ans !
→ Un ou plusieurs cures de 4 semaines sont recommandés, avec des pauses entre les cures de 1 à 2 semaines.
→ Pour les enfants de moins de 12 ans, il est bon de demander l'avis du médecin (en général, la dose est divisée par deux pour eux) !
→ NON recommandé aux enfants de moins de 3 ans !
Effets et bienfaits
- a une action vasodilatatrice, vasodilatateur coronaire (améliore l'irrigation cardiaque en dilatant les artères coronaires) ;
- active la circulation sanguine dans les vaisseaux sanguins du cœur ;
- recommandé pour les personnes souffrant d'hypertension (pression artérielle élevée) ;
- aide à normaliser la tension artérielle (acide chlorogénique) ;
- recommandé pour les personnes souffrant d'athérosclérose;
- adjuvant dans les troubles du rythme cardiaque (ischémie, tachycardie, palpitations, extrasystoles) ;
- adjuvant dans l'insuffisance cardiaque, l'angine de poitrine ;
- adjuvant dans la prévention des crises cardiaques (réduit le risque de crise cardiaque) ;
- action bénéfique sur les vaisseaux sanguins ;
- tonifie les parois capillaires ;
- bon pour le cerveau, améliore la circulation sanguine dans le cerveau ;
- bon pour l'insomnie, aide à lutter contre les troubles du sommeil ;
- réduit le stress, réduit la nervosité, améliore l'humeur;
- aide à éliminer l'anxiété accrue;
- a un effet sédatif ;
- adjuvant dans les symptômes spécifiques de la préménopause (bouffées de chaleur, palpitations, agitation) ;
- effet anti-inflammatoire;
- aide à réduire la douleur et l'inconfort causés par les rhumatismes ;
- soutient le système digestif;
- aide à normaliser la digestion;
- combat l'indigestion;
- prévient l'impuissance, grâce à sa capacité à améliorer la circulation sanguine dans le petit bassin ;
- effet tonique et énergisant, étant riche en vitamines, acides, tanins et minéraux;
Effets secondaires
- le dépassement des doses peut entraîner des réactions indésirables telles que : empoisonnement, hypotension artérielle, arythmies cardiaques, étourdissements et sédation ;
- ayant un léger effet sédatif, le dépassement des doses peut influencer l'aptitude à conduire des véhicules ou à utiliser des machines ;
Contre-indications
- contre-indiqué aux personnes allergiques à l'aubépine et/ou au miel ;
- contre-indiqué pendant la grossesse et l'allaitement ;
- contre-indiqué pour les personnes ayant des restrictions sucrées ;
- contre-indiqué pour les enfants de moins de 3 ans et pour ceux de moins de 12 ans, demandez impérativement l'avis d'un médecin;
Les autres informations
→ La macération de fruits d'aubépine est un vasodilatateur coronarien qui améliore l'irrigation cardiaque en dilatant les artères coronaires.
→ Les fruits de l'aubépine sont aussi appelés ghergins et ressemblent à une pomme miniature, en forme, de la taille d'un pois, de couleur rouge.
→ Les fruits de l'aubépine ont un goût aigre-doux et ont des propriétés curatives pour le système circulatoire, la rate-pancréas, l'estomac et le foie. Il favorise la digestion, supprime l'indigestion, augmente la circulation sanguine, élimine la stagnation et les vers intestinaux.
→ Le pou améliore le processus de circulation sanguine, assurant ainsi une répartition uniforme de l'oxygène dans les cellules du corps.
Ainsi, l'aubépine a la capacité de réguler les troubles du rythme cardiaque, d'abaisser la tension artérielle et d'exercer un effet calmant sur le système nerveux.
→ Pratiquement, l'aubépine agit comme un vasodilatateur coronaire, active la circulation sanguine dans les vaisseaux sanguins du cœur, étant recommandé pour les personnes souffrant d'hypertension ou athérosclérose.
→ Les fruits de l'aubépine sont aussi appelés ghergins et ressemblent à une pomme miniature, en forme, de la taille d'un pois, de couleur rouge.
→ Les fruits de l'aubépine ont un goût aigre-doux et ont des propriétés curatives pour le système circulatoire, la rate-pancréas, l'estomac et le foie. Il favorise la digestion, supprime l'indigestion, augmente la circulation sanguine, élimine la stagnation et les vers intestinaux.
→ Le pou améliore le processus de circulation sanguine, assurant ainsi une répartition uniforme de l'oxygène dans les cellules du corps.
Ainsi, l'aubépine a la capacité de réguler les troubles du rythme cardiaque, d'abaisser la tension artérielle et d'exercer un effet calmant sur le système nerveux.
→ Pratiquement, l'aubépine agit comme un vasodilatateur coronaire, active la circulation sanguine dans les vaisseaux sanguins du cœur, étant recommandé pour les personnes souffrant d'hypertension ou athérosclérose.
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