Cumin

Le cumin (carvi) est une épice unique utilisée depuis longtemps en cuisine et dans de nombreux remèdes naturels. Bien que souvent confondue avec une graine, cette petite gousse brune est en fait le fruit séché de la plante de cumin ou du cumin.

Son arôme légèrement amer, terreux, rappelle de la réglisse, la coriandre, l'anis et le fenouil. Il peut être utilisé entier ou moulu dans les plats sucrés et salés, les pâtisseries et plus encore. Il est parfois infusé ou utilisé dans les spiritueux et les liqueurs.

Lorsqu’il est utilisé à des fins médicinales, le cumin peut être transformé en thé ou pris comme supplément. Vous pouvez également appliquer des huiles essentielles créées à partir de cumin directement sur la peau. Indépendamment de la façon dont elle est utilisée, la chimiothérapie présente de nombreux avantages pour la santé.

Profil nutritionnel du cumin (100g)

• Eau: 9,87 g
• Énergie: 333cal
• Protéines: 19,77 g
• Matières grasses totales: 14.59g
• Fibre: 38 g
• Sucres: 0,64 g
• Calcium: 689 mg
• Fer: 16.23 mg
• Magnésium: 258 mg
• Phosphore: 568 mg
• Potassium: 1351 mg
• Sodium: 17 mg
• Zinc: 5.5 mg
• Cuivre: 0,91 mg
• Vitamine C: 21 mg
• Vitamine B-6: 0,36 mg
• Vitamine A: 18 µg
• Vitamine E: 2.5 mg

Les bienfaits du cumin

Le cumin est utilisé dans la médecine traditionnelle et populaire depuis des siècles, et les qualités thérapeutiques qu'il possède les graines de cumin sont nombreuses, étant souvent utilisées pour les bienfaits qu'elle présente sur les troubles digestifs tels que ballonnements, flatulences, indigestion, mais aussi bien d'autres à lister.

L’une des utilisations essentielles est certainement de soigner les troubles gastro-intestinaux et digestifs. Il est également utilisé pour soigner les ulcères gastriques en raison de ses propriétés calmantes. Le cumin est utilisé en médecine pour ses propriétés carminatives (anti-gaz, anti-flatulences et anti-ballonnements) et anti-spasmodiques.

⚠ Propriétés carminatives: plante ou préparation destinée à empêcher la formation de gaz dans le tractus gastro-intestinal ou à faciliter l'expulsion du gaz mentionné, luttant ainsi contre les flatulences.

Ballonnement

Si vous savez que vous avez des problèmes de ballonnement, avant ou après un repas, mâchez quelques graines de cumin.

Sécrétion biliaire

La plupart des produits naturels pour la vésicule biliaire contiennent du cumin. Ainsi, si vous avez des problèmes de sécrétion de bile, essayez de consommer du thé aux graines de cumin deux fois par jour.

Indigestion

La plupart du temps, l'indigestion est causée par une suralimentation. C'est pourquoi vous pouvez mâcher des graines de cumin avant les repas pour vous assurer d'éviter de tels problèmes.

Diarrhée

Le thé au cumin est l'un des moyens les plus efficaces de se débarrasser de la diarrhée. Cette épice a la capacité d'arrêter la diarrhée et peut inhiber la contraction des muscles lisses.

Soulage les brûlures d’estomac

Si vous ressentez de graves brûlures dans la poitrine ainsi que dans la région du cou, la prochaine fois que vous rencontrez ce type de problème, l'action la plus simple consiste à consommer quelques graines de cumin naturel ou dans des thés ou divers aliments. Il peut également être consommé avec de l'huile de menthe pour soulager les troubles gastro-intestinaux.

Guérir la constipation

La constipation est l'un des problèmes qui irrite beaucoup une personne, car elle est totalement liée au système excréteur. Pour ces moments, les graines de cumin conviennent, plus précisément, toute administration de cumin vous aidera. Essayez de boire du thé au cumin deux fois par jour ou de consommer des produits contenant des quantités importantes de cumin.

Guérit les nausées et les vomissements

Les nausées et les vomissements sont des signes désagréables d'infection intestinale ainsi que d'autres troubles corporels. Un moyen simple de réduire ces symptômes est de manger des graines de cumin, quelle que soit la façon dont elles sont administrées.

Remède contre les coliques

Les coliques sont en effet une maladie indéfinissable qui affecte fréquemment les nouveau-nés ainsi que les nourrissons. Une utilisation typique des graines de cumin est toujours de guérir une condition de colique. En ajoutant quelques graines de cumin au lait bouillant - vous obtiendrez un mélange bénéfique pour les bébés.

Convient aux crampes menstruelles

Tout ce que vous avez à faire est de bouillir de l'eau avec quelques gouttes d'huile de graines de cumin et d'attendre qu'elle atteigne la température ambiante. Plus tard, vous pouvez appliquer la masse sur toute la surface de la zone qui fait mal à cause des crampes menstruelles. Une autre alternative est de broyer quelques graines de cumin et de les combiner avec du jus de citron, puis d'ajouter un peu d'eau tiède et de boire deux fois par jour. Vous obtiendrez certainement d'excellents résultats en termes de crampes menstruelles.

Anti-spasmodique

Les graines de cumin peuvent apporter un soulagement à toutes sortes de problèmes de santé associés aux spasmes. Il peut réduire instantanément les signes de crampes musculaires en stoppant les effets des composés et des enzymes responsables de la contraction musculaire.

Il peut également aider à réduire les spasmes respiratoires tout en guérissant le hoquet, les problèmes respiratoires et la toux. En tant qu'expectorant, il peut traiter les problèmes des voies nasales enflammées, du pharynx, du larynx, des bronches et de la gorge liés au rhume.

Propriétés antiseptiques et désinfectantes

Les graines de cumin sont un merveilleux désinfectant ainsi qu'un antiseptique capable de traiter de nombreuses infections, des irritations cutanées aux infections d'organes tels que ceux des voies digestives, du côlon, des voies respiratoires, des excréteurs et des voies urinaires. Les graines de cumin seraient également efficaces pour prévenir le développement de infections fongiques et de bactéries, limitant ainsi le développement d'ulcères et de plaies. Ils peuvent également protéger les personnes blessées contre le tétanos.

Aide à bien dormir

Les graines de cumin peuvent aider les gens à dormir, ayant une teneur élevée en magnésium, c'est-à-dire un minéral directement associé à l'amélioration de la qualité, de la durée et de la paix du sommeil.

Les graines de cumin aident également à gérer le métabolisme afin de réduire les problèmes de sommeil et l'apparition de l'insomnie.

Stimule la santé des os

Les graines de cumin comprennent une excellente source de zinc, qui augmente la densité minérale osseuse ainsi que la santé globale des os.

Guérit la perte d’appétit

La perte d'appétit est un problème très courant auquel nous sommes confrontés dans le monde moderne en raison de notre incapacité à manger des aliments nutritifs. Nous sommes également liés à diverses habitudes qui diminuent l'appétit. Inclure des graines de cumin dans les thés sera un bon remède contre le manque d'appétit. Si consommé au fil du temps, vous remarquerez la progression de l'appétit au fur et à mesure.

Capable de réduire le cholestérol

Des tests scientifiques ont également confirmé les effets sur la santé des aliments riches en fibres en abaissant le cholestérol LDL dans le corps. De plus, les fibres aident à augmenter le cholestérol HDL. Ces fonctions sont très importantes pour réduire les risques de développer une maladie cardiovasculaire.

Convient contre les démangeaisons et les éruptions cutanées

Tout ce que vous avez à faire est une pâte avec les graines de cumin avec de l'eau tiède et d'appliquer le tout sur la zone touchée. Vous pouvez également faire bouillir quelques graines de cumin et lorsque l'eau atteint la température ambiante, laver soigneusement les zones à l'aide de ce mélange.

Bénéfique pour le cuir chevelu sec

Les personnes qui ont des problèmes de cuir chevelu sec ainsi que des démangeaisons peuvent recourir aux graines de cumin car vous avez un traitement naturel. Massez le cuir chevelu avec du thé au cumin pendant dix minutes. Ensuite, nettoyez à l'eau et lavez avec un shampooing aux herbes. Pour lutter contre les démangeaisons, vous pouvez également utiliser les graines de cumin différemment. Vous devrez créer une pâte de graines de cumin et l'appliquer sur le cuir chevelu. Cela devrait être fait au moins une fois par semaine. Assurez-vous de bien rincer vos cheveux à la fin!

Améliore l’état de santé général

La santé générale peut être améliorée en consommant du cumin, car il est célèbre pour ses qualités bénéfiques sur le système immunitaire. Si vous avez un problème de santé, comme un rhume, un système immunitaire affaibli crée des composants anti-infectieux qui vous aident à récupérer plus rapidement si vous mangez du cumin.

Combat le cancer

Les graines de cumin contiennent un composé chimique appelé «limonène», qui agit contre le cancer et peut arrêter son développement dans le cancer du sein, du foie, des poumons et de l'estomac.

Apaise la toux persistante

Le cumin neutralise les effets de l'histamine ainsi que la plupart des médicaments, mais absolument aucun effet secondaire. De plus, il réduit tout autre type de toux et assure un soulagement de l'inflammation des bronches, de la gorge et du nez.

Le cumin favorise les fonctions des voies urinaires

Il est bénéfique pour les personnes qui ont des problèmes avec les voies urinaires. Améliore la fréquence ainsi que la quantité de miction, vous aide donc à bien nettoyer les reins, à réduire les graisses et à garder les voies urinaires sans d'infections.

Élimination des maux de dents

Si vous avez une sensibilité dentaire ou d'autres maux de dents, les graines de cumin peuvent aider à soulager les symptômes ou même à guérir la douleur avec un effet immédiat. Vous pouvez moudre les graines de cumin et incorporer la poudre dans le dentifrice. Vous pouvez également masser la zone douloureuse avec de la poudre de graines de cumin pendant quelques minutes ou vous pouvez les appliquer directement sur les gencives et laisser agir jusqu'à 10 minutes.

La poudre de graines de cumin procure en fait un soulagement immédiat des parties enflées, enflammées ou blessées des dents ou des gencives, c'est pourquoi il existe déjà de nombreux dentifrices contenant directement du cumin. Vous pouvez également ajouter de l'huile de cumin au dentifrice ou créer une poudre pour vous rincer la bouche avec un peu d'eau.

Vous povez regarder des dentifrices plafar ou pharmacies naturelles ou des onguents oraux avec des graines de cumin ou même de la poudre de graines de cumin.

Rafraîchit le souffle

On dit que la teneur en limonène des graines de cumin contient des qualités qui rafraîchissent l'haleine. Mâcher des graines de cumin fraîches est un moyen efficace et naturel de lutter contre la mauvaise haleine. Jetez les graines une fois qu'elles ont perdu leur saveur.

Effets secondaires et risques de cumin

Le cumin a été bien toléré à des doses thérapeutiques et n'a pas montré d'effets toxiques chez l'homme. Cela étant dit, il y a quelques points à considérer avant de l'utiliser:

• lL’huile de cuminl n’est pas recommandée en grande quantité par jour (lmaximum 2 cuillères à soupe / jourl) pour les personnes de moins de 18 ans, mais peut être utilisée par voie topique comme agent anti-colique et carminatif pour les enfants ou les nourrissons.
• Les femmes utilisent traditionnellement le cumin pour augmenter le débit de lait maternel, mais son utilisation n'est pas recommandée pendant l'allaitement. De même, les femmes enceintes doivent être prudentes, car le cumin a été utilisé pour favoriser les menstruations.
• Étant donné que le cumin peut abaisser la glycémie, les personnes atteintes de diabète doivent être prudentes lorsqu'elles en consomment de grandes quantités.
• Il est également important d'éviter la consommation de cumin pendant au moins deux semaines avant de subir une intervention chirurgicale.

Remèdes naturels au cumin

• Le thé au cumin - est utilisé à la fois pour les problèmes digestifs et pour améliorer les conditions respiratoires telles que la bronchite, la toux, le rhume et l'asthme.
• Pris comme tel, mâché - pour une haleine fraîche et pour soulager les brûlures d'estomac.
• Teinture de cumin - pour nettoyer les plaies, les ecchymoses et prévenir les infections.
• Huile de cumin - aide à éliminer les maux de dents, la mauvaise haleine et les maladies des gencives.
• Poudre de cumin - à partir de graines de cumin moulues, une poudre est obtenue qui peut être incorporée dans des dentifrices ou d'autres pommades orales qui peuvent guérir diverses maladies dentaires et buccales.

Saviez-vous que...?

• Les graines de cumin sont connues depuis l'Antiquité comme un remède naturel contre divers troubles digestifs: ballonnements, flatulences, ...
• Les graines de cumin peuvent être utilisées comme un remède rapide pour diverses conditions orales telles que la mauvaise haleine;
• Il est utilisé pour ajouter de la saveur aux fromages.
• Il est également ajouté à la chou mariné pour lui donner une saveur particulière.
• L’huile essentielle est utilisée pour aromatiser les bonbons, les glaces, les liqueurs et les boissons gazeuses.
• Les feuilles des plantes de cumin peuvent être récoltées tout au long de l'été.
• Les huiles essentielles pressées à partir de graines ont été utilisées dans de nombreux cosmétiques, tels que les savons, lotions, crèmes et parfums.
• Le cumin améliore et augmente la quantité de lait. De plus, chaque fois que la mère utilise du cumin, son bébé n'aura pas de problèmes de flatulences et d'indigestion et bénéficiera de la plupart des bienfaits de la plante. Cependant, il est recommandé de consulter un médecin avant de consommer du cumin pendant la grossesse et l'allaitement.

Conclusion

Les effets bénéfiques du cumin sont reconnus depuis l'antiquité. Utilisez des graines de cumin ou des huiles essentielles à base de cumin et vous découvrirez un large éventail de bienfaits sur le corps!