Radis rouge

Lorsque les premiers légumes verts font leur apparition sur le marché, on est tenté d'acheter quelques radis rouges à la lune. Savoureux, piquants et goûteux, les radis sont incontournables pour les snacks, les apéritifs ou les salades fraîches. Il n'est pas toujours possible de trouver des radis lunaires frais tout au long de l'année. Ils sont sains et bon marché, et leur contribution à la santé vous incitera à les manger frais. Ils sont peu caloriques, mais contiennent des fibres, des vitamines et des antioxydants.

Valeurs nutritionnelles radis rouges (100g)

• Calories : 16kcal
• Glucides (total) : 3,4 g
• Fibres (total) : 1,6 g
• Fructose (inclus dans les glucides) : 0,71 g
• Glucides/Sucres (total) : 1,86 g
• Glucose/dextrose (inclus dans les glucides) : 1,05 g
• Saccharose Lipides / Lipides (total) : 0,1 g
• Protéines : 0,68 g
• Choline (vitamine B4) : 6,5 mg
• Vitamine A, UI : 7UI
• Vitamine B1 / Thiamine : 0,012 mg
• Vitamine B2 / Riboflavine : 0,039 mg
• Vitamine B : 0,071 mg
• Vitamine K (Phylloquinone
• vit K1) : 1,3 µg
• Vitamine C : 14,8 mg
• Vitamine B3 (vit. PP) / Niacine : 0,254 mg
• Vitamine B5 / Acide pantothénique : 0,165 mg
• Vitamine B9 / Acide folique, DFE : 25 µg

Les bienfaits du radis rouge

Le radis rouge est apprécié pour ses bienfaits sur la santé et peut être consommé par tous, cru, en salade ou en jus.

Le radis rouge est efficace pour traiter les troubles de l'estomac

Les radis lunaires sont sains pour l'estomac, régulent le transit intestinal et aident à maintenir une bonne digestion car ils contiennent des fibres et préviennent la constipation. La consommation de radis permet également de traiter divers troubles gastriques (ballonnements, indigestions, rétablissement de la flore intestinale).

Le radis rouge est recommandé dans les régimes

La faible teneur en calories (seulement 16 Kcal) fait du radis rouge une star des cures d'amaigrissement et il est recommandé dans différents régimes. Le radis est pauvre en graisses, en cholestérol et en calories.
Si vous souffrez d'hypertension, le radis rouge régule la tension artérielle grâce à sa forte teneur en potassium.

Le radis rouge prévient le rhume, la grippe et les infections respiratoires. Il donne également d'excellents résultats dans le traitement de l'asthme bronchique chez les enfants. Le radis lunaire contient une quantité considérable de vitamine C et convient aux personnes souffrant de carences en vitamines, il prévient le scorbut.

Le jus de radis aide à traiter les troubles du foie et de la bile

Si vous mangez souvent des radis rouges, les troubles hépatiques s'améliorent, le développement des calculs rénaux diminue et la vésicule biliaire fonctionne mieux. Si vous ne voulez pas les manger tels quels, vous pouvez essayer un jus de radis. Consommés quotidiennement, ils aident à traiter les infections urinaires. L'hépatite est également soulagée par un traitement à base de radis, de même que certaines affections cutanées d'origine hépatique (urticaire, prurit).

Le radis rouge est un puissant antioxydant

Le radis rouge contient des composés phénoliques qui sont des substances bioactives ayant un effet antioxydant. La consommation de radis est bénéfique dans le traitement de certaines tumeurs et diminue le risque de cancer. Les radis, comme d'autres légumes, contribuent à l'hydratation de l'organisme car ils sont riches en eau, environ 95 % de leur poids. Si vous souhaitez une bonne hydratation et de l'énergie, optez pour des radis rouges frais et savourez-les quotidiennement.

Contre-indications et effets secondaires des radis rouges

Les radis sont contre-indiqués si vous souffrez de certains troubles digestifs aigus : gastrite, diarrhée, colite. Ne les mangez pas crus si vous avez une intolérance, mais vous pouvez essayer de faire des jus de radis ou de les inclure dans des plats.

Comment consommer les radis rouges ?

Il est simple de manger les radis tels quels, avec un peu de sel ou dans une salade verte. Les légumes verts crus sont sains et conservent leurs vitamines et minéraux intacts, mais n'oubliez pas que vous pouvez également préparer différentes recettes avec les radis.

Vous pouvez préparer une soupe de radis très simple : coupez les radis en quatre et faites-les revenir dans un peu de beurre. Dans une autre casserole, faites fondre une cuillère à soupe de beurre et saupoudrez-la de deux cuillères à soupe de farine. Remuez jusqu'à l'obtention d'une sauce et ajoutez un litre de bouillon de poule. Ajouter une tasse de crème au mélange et combiner les saveurs, puis ajouter les radis bouillis et mélanger le tout. À la fin, salez la soupe et assaisonnez avec de la noix de muscade.

Une autre recette savoureuse et peu calorique est la salade japonaise. Il suffit de couper des radis lunaires en fines rondelles, de les mélanger à des tranches de poisson mariné et d'ajouter du raifort et de la sauce soja. Vous pouvez également essayer une garniture de radis bouillis dans de l'eau avec un peu de beurre et de poivre.

Les bienfaits du radis rouge

• bon détoxifiant pour l'organisme
• riche en vitamine C
• réduit le risque de cancer ou de maladie cardiovasculaire
• lutte contre la rétention d'eau